３夏越え・・・諏訪泉 阿波山田錦ひやおろしＨ２１ＢＹ

昨夜は 自分用に最後の１本を残していた Ｈ２１ＢＹのひやおろしを 開けた。 ３夏越えだぜぇ！ 諏訪泉の純米酒のなかでも 「阿波山田錦ひやおろし」 は異質な味わいだ。 諏訪泉の特徴としては 熟成年数以上の熟成感にあると思うのだが この純米酒に関しては 若い・・・透明感・・・奥深さ・・・阿波山田錦の米の旨味の特徴を遺憾なく表現・・・美味い・・・ やはり違う。 もう少し我 . . . 本文を読む