常備菜

きょうもめちゃくちゃに暑い！
山の畑で採ってきた大葉の葉をどうにかしないと・・・

　

・・・ってことで梅味噌と小さく切って炒めたナス、白ごま、七味唐辛子を大葉の中に入れてくるくると巻いて
油で揚げて出来上がりです。
採れ過ぎて困ったサラダ大根。炒め煮にしてみました。
なかなか　いけましてよ。(*^^)v

常備菜は二品。これでしばらくは食卓さみしくないことと・・・(^^♪

なすがっこで・・・

きのうは秋田市に大雨予報がでていたけれど、ポツリとも雨が落ちてこなかったけれど
夕方のニュースをみたら県内はあちこちで大雨だったようです。
そんなことも知らずに我が家の庭のトマトは・・・



本日も豊作です。(^^♪
ついつい　つまんで食べております。

道の駅で買った”なす一夜漬けの素”

　

つくりましたよ。レシピ通りにご飯をいれて・・・
我が家的にはちょっと塩分が多いような気がしましたので、
冷たい水にいれて、塩分を抜いて・・・いただきました。
やっぱり　いつもの我が家の”なすがっこ”をつくろう！と思った次第です。

冷たいご飯を井戸水でさっと洗って水気を切って、それに井戸水をかけてなすがっこを食べながら
流し込んでやる・・・暑い夏の懐かしい食べ物です。
蝉がうるさいくらいに鳴いて、軒先にかけたすだれからは涼しい風が入ってきて、ぐっすりと昼寝をしたら
夕方にはみんなで”火の用心”といいながら町内をまわったものでした。
今はもうしていないだろうなぁ～・・・
なつかしい思い出がまたひとつよみがえりました。

夏野菜

山の畑は夏野菜が大きくなってきております。
大きくなった野菜の中でも特に大きくなったのは・・・



６５㎝もありました。

ナスもトマトもネギもつかって



しばらくは夏野菜が続きます。
土の恵みに感謝です。

今年初めての枝豆は”おつまみひめ”と名前が書かれてありました。



いい名前ですねぇ～。
やっぱり　枝豆はおいしい！(^^♪

枝豆がおいしい季節になりました。

蝉

洗濯物を外に干そうか・・・と迷ったけれど午後から雨になるとの天気予報なので
テラスに干すことのしてテラスの出たら、ジジジ　とびっくりしたような音。
音のするほうをみたら



どうやら　この中のようです。
翅のぶつかる音がします。



いました、いました・・・

まだ　小さなちいさな蝉です。
どうしてこんなところに・・・
ももはとっても蝉が気になるようです。
庭の木の枝に乗せるやいなや飛んでいきました。

短い月日をたのしんで・・・ね・・・

キャベツ・・・キャベツ・・・キャベツ。

我が家のミニトマトがどんどんと色ついてきました。



毎日の食卓への彩となっております。(^^♪

キャベツ、キャベツ・・・キャベツ。
ただいま　キャベツの消費が最大の関心ごとです。
きのうは　キャベツたっぷりの餃子にキャベツのコールスロー。
今夜は、キャベツたっぷりのメンチカツにキャベツを八分の一に切っての蒸し焼き。
たっぷりのキャベツにニンジン玉ねぎベーコンを炒めた味噌汁。
あぁ～　あしたはお好み焼きにでもしましょうか・・・(-_-;)

生でポリポリ食べたらダイエットになるだろうけれど、それだったらそんなには消費できないだろうし・・・
出戻ったキャベツ　あしたもいただきまぁ～す。

出戻ってまいりました(-_-;)

出戻ってきたのは・・・
娘っ子に送った野菜とアンズジャムなどもろもろ・・・です。
娘っ子に山の畑で取れた野菜いる？と📨したら
うれしい、ありがと　と返信があったので、送りました。
送料かけて送るとは・・・とはかのお方です。
このかのお方にクロネコさんへの配送をお願いしたのです。
配送番号を知らせたときに、
到着日時には家にはいないけれど、コンビニで受け取るからいいよ。
とのことでした・・・
ところがコンビニでは受け取れないみたい、野菜だからかも・・・
仕事が急に忙しくなってクロネコさんの配達時間には家にはいないなぁ～
との電話があったので、
受取日までクールにして保管していてもらえないかなぁ～
などなど考えてみても仕方ない！
次の日にクロネコさんに電話してみたのですが、
クール代金を支払うことにしても、それはできないとのことです。
この暑さですもの常温にしていたら野菜が傷んでしまいますから、
センター泊りとなっている野菜を送り返してもらうことにしました。
着払いでとお願いしたところ、代金はいらないとのことでした。
東京へ３泊４日で本日出戻った野菜・・・
葉物は傷んでおりましたが、それ以外は元気でした。

さぁ～　もっともっと　野菜生活がはじまります。とりあえずはキャベツから・・・

梅干しを入れて・・・

お米に梅干しを入れてご飯を炊くなんて・・・久しぶりだなぁ～・・・
娘っ子のお弁当を作っていた時、
梅雨の季節になるとご飯が傷まないように梅干しを入れてご飯をたいておりました。



久しぶりに梅干し入りご飯を炊いたのは、
明日朝早くに登山をするかのお方のためにであります。
おにぎりを２個所望とのことでありますので　
ちょっとだけ早起きをしてお弁当つくりをいたす予定であります。(^^♪

紫陽花

紫陽花の季節になりました。

お隣さんの裏庭に紫陽花がさいております。
お隣との境をはさんで我が家の庭の紫陽花も咲いております。



我が家の紫陽花はむらさき。



お隣はあかむらさき。

不思議だね・・・我が家の庭を作るときに大量の土をいれたので、
その違いが紫陽花の色の違いになったのかも・・・

その紫陽花の季節ももうすぐ終わるようです。

夏野菜

久しぶりに山の畑へ・・・
ここ数日の晴天と時々雨で、畑は草がどどぉ～んと増えておりました。
草といっしょに野菜もすくすくと大きくなっておりまして・・・





今年も大きくなっているかなぁ～　と　のぞいたら大きくなりつつありました。



ピーマンが大きくなっている・・・(^^♪
と　はさみで切ってから気が付きました。　これって・・・たしか・・・たしかに・・・そうです。
パプリカ・・・でした。
そうなのです。このまま色ずくまで実らせておかなければならなかったのです。
緑のパプリカもいいかも・・・

このあとねぎとジャガイモ、キャベツを収穫して汗びっしょりの収穫日和となりました。
山の畑の帰り道に温泉で汗を流して、食堂でお昼ごはんです。



これで７５０円とは安い！
採れたて野菜を喜んでもらえるうちに、おすそ分けをしなくては・・・
娘っこにも送らなくては・・・喜んでくれるといいなぁ～

梅仕事・・・つづきのつづき

台風も去って蒸し暑いいちにちが始まりました。
地震が起きたことなど知らずにぐっすりと眠っておりました。

そんなきょうは・・・梅仕事も一段落の予定です。
冷凍していた梅を保存瓶に入れて、
氷砂糖を交互にいれ２～３週間待ちます。



ただそれだけです・・・(^^♪

梅漬けの梅汁もあがってきたので、
あとはゆっくりと待つことにしたします。

おいしくなぁ～れ・・・