知りませんでした・・・

帰りに象潟の道の駅　ねむの丘　でお買い物です。

鳥海山がすぐ目の前にそびえてたっております。



頂上付近が雲にかかっておりますが、
残雪が残る勇壮な姿は”出羽富士”と呼ばれるだけのことがあります。

生牡蠣をいただくことにしました。
それも大きいのを！



象潟は牡蠣の産地ですけれど、牡蠣の解禁は６月だとか・・・
そこで　全国で一番解禁が早い石川産の牡蠣をいただきました。
ところが・・・これがしょっぱぁ～い！　なにもつけなくてもしょっぱぁ～い
象潟の牡蠣は甘みがあっておいしいのになぁ～・・・
鳥海山の水が海水と交わうところで牡蠣が採れるとのことです。
だから　象潟のはおいしいのよ！とおばちゃんが話してくれました。
６月になったらまたおいで・・・ともね（*＾＾*)

たこのお刺身はおとなしく留守番をしているであろう・・・かの方にお土産です。



おばちゃんに教えてもらいました。
わたし・・・
知りませんでした。
たこのイボイボは・・・
焼くか、湯がくかして食べることを
そこで
焼いて食べてみることにいたしました。
なんともいえない食感で　これが　うまい！
さすが　おばちゃん！です。
おいしい食べ方を知っていらっしゃる

ちっちゃいたこを煮てみました。



わたし・・・このたこを煮たことがない！と話したら煮かた教えてくれました。
たこの墨までとってくれました
もしかして・・・知らないのはわたしだけかしら　

　たこの煮方です。
　たこは　塩少々入れて洗濯機の脱水みたいにかき混ぜます（笑）
　真っ黒になったらきれいに洗っておきます。
　醤油　みりん　お酒　お酢少々（たこが軟らかくなります。）
　わたしはお砂糖も少々入れました。
　全部入れて煮たたっているところにたこを入れて、５分煮ます。
　５分経ったら、火を止めて冷めるまでそのままにしておきます。

たまごがいっぱい入ったおいしいたこが煮あがりました。（=＾0＾=）ｖ

甘エビの頭は味噌汁に入れました。
買ってきた”アオサ”を浮かべてみました。



海の幸いっぱいの夕食をいただきました。きょうも感謝いたします。