菅名岳（すがなだけ）＝本醸造

新潟は下越地方、五泉市の酒蔵「㈱近藤酒造」の酒「菅名岳（すがなだけ）」です。


五泉の名峰＝菅名岳山中のブナの原生林に湧き出る超軟水の泉

「胴腹（どっぱら）清水」を使って仕込まれています。

この仕込み水は、冬の雪深い山中に入り、人の力のみで汲んだもので、

一年で一番寒さの厳しい「寒の入り」から９日目に汲むことから、

「寒九（かんく）の水汲み」（写真下）と呼ばれ、

その水は「寒九の水」と称されています





一年で最も澄んでおり、酒造りには最高と云われている「寒九の水」。

これで仕込んだ酒がこの「菅名岳」です。


辛口で香り高く、スッキリした味わい。

爽やかで、クイクイと幾らでも入る本当に良く出来た酒です。

常温、または冷やがオススメです。


　　菅名岳（本醸造）　1,8ℓ　￥2,000

　　酒米：五百万石

　　原材料：米、米こうじ、醸造アルコール

　　精米歩合：60％


　　近藤酒造株式会社　
　
　　新潟県五泉市吉沢2-3-50

　　TEL.0250-43-3187