酒の陣二日目「大洋酒造」

　二日目も行って参りました。この日の収穫は新潟県村上市の酒蔵「大洋酒造」が造った、今年で2年目を迎える新しい酒米「越淡麗」で仕込んだ薄濁りの吟醸酒。

　今年もこの「越淡麗」で仕込んだ酒は色んな酒蔵で出しておりましたが、その中でも群を抜いてます。スッキリした味わいの中に米の甘さが有り、酒としてのふくらみも十分。

　こちらの代表酒「北翔」の大吟醸に匹敵する出来です。杜氏の田澤勝さんも自らブースで酒を振舞っておりました。

　この酒今のところ市販する予定はないとの事で、当然ラベルも有りません。しかし、是非とも販売して欲しい酒です。

　
　大洋酒造株式会社
　
　http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw/index.html