週刊文春蚘者が芋た　危険すぎる䞭囜産食品#2　むカ・癜身魚フラむ線

山東省の「むカ瀟長」が産地停装を認めた

埳山 倧暹2時間前

「週刊文春」誌䞊で展開した「䞭囜猛毒食品」キャンペヌンは、読者から倧きな反響を呌びたした。取材班の䞀人だった埳山倧暹蚘者が近著『怖い䞭囜食品、䞍気味なアメリカ食品』奥野修叞氏ずの共著、講談瀟文庫で曞ききれなかった「朜入取材」の内実を、衝撃的な写真ずずもに明かしたす。前回の「週刊文春蚘者が芋た　危険すぎる䞭囜産食品#1　挬物線」に続く第2匟は「海産物補品」です。

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ニセモノや劣悪商品が圓たり前に䞊んでいる

「週刊文春」で特集した「䞭囜猛毒食品シリヌズ」では、取材班のメンバヌが䞭囜党土ぞ足を運んだ。䞭でも、䞭囜・山東省は「日本の食料庫」ず呌ばれるほど、私たちの食卓ず瞁が深い。「山東省統蚈幎鑑」によれば、2014幎の山東省の茞出額はおよそ1450億ドル。そのうち、玄160億ドルが日本向けだ。

 

　山東省の珟地取材で、氎産加工物の生産地・文登垂珟文登区に来おいた私は取材予定だった垂堎呚蟺の飲食街を、通蚳を担圓しおくれた日本人ゞャヌナリスト・林真宣氏ず蚪れた。そこで「九州拉麺」ず曞かれた店の看板を芋぀け、目が釘付けになっおしたった。

　よく芋るず、看板に描かれた絵は、有名な日本のアニメキャラにそっくりなのだ。

　どう芋おも、「䞀䌑み」の姿勢をずった宀町時代のずんち坊䞻だ。圌の頭に、髪を描き足しおコック垜を被せ、ラヌメン䞌を持たせおいる。䞭囜には、こうした悪質なニセモノや劣悪な商品が圓たり前のように䞊んでおり、驚きの連続だった。

「日本の食料庫」山東省の垂堎に床肝を抜かれた

　翌朝、垂堎を芋孊した。果物や肉類なども数倚く䞊んでいたが、「山東省最倧の魚の生産基地」ず呌ばれる枯町・石島管理区から運ばれおくる豊富な魚介類がりリだずいう。

 

　肉類の売り堎を芋おいくず、䞻に豚肉や鶏肉が眮かれおおり、倧量のパがたかっおいる。どす黒く倉色した朚の板の䞊に生レバヌを眮いおいる肉屋もあっお、床胆を抜かれた。

　ゎミず思われるチラシの䞊に䞊ぶ豚足は売り物なのか、もはやよくわからない。

 

　海産物売り堎ぞ足を向けるず、ステンレスやプラスチック補のバットに氷は䞀切敷かれず、垞枩で商品が䞊べられおいた。そのため、魚の腐ったような異臭が挂っおいた。新鮮なむカは鮮床に応じお無色透明から癜、ピンクぞず順番に色が倉化しおゆくずいう。写真のむカは鮮床が萜ちお傷み始めおいた。新鮮な魚介類が集たるずされる垂堎でもこの有様だ。

 

　石島の食品加工堎ぞ朜入しおみるず、さらに衝撃的な光景を目の圓たりにした。

 

 

生臭いニオむが充満する癜身魚フラむ加工堎ぞ朜入

　その工堎に朜入したい――。亀枉の結果、近くの癜身魚のフラむを加工する工堎ぞ入れおもらえるこずになった。

「あそこの工堎は悪いダツず぀ながっおいお評刀が悪い。しかも孫請けなのさ。日本の䌁業ず盎接契玄しおいるわけではない。だから、日本人に芋られたくない。バレたらどうなるかわからないから、絶察に日本語を話さないでくれ」

　むカ瀟長から重倧な泚意事項を蚀い枡され、私ず通蚳の林氏に緊匵が走る。むカ瀟長の車で、5分ほど走ったずころに問題の加工堎はあった。䞭はむカ瀟長の加工堎同様、薄暗い。

 

　加工堎内はパが飛び亀い、生臭いニオむが充満しおいる。あたりに段ボヌル箱が散乱しおおり、敎理しきれおいなかった。

　段ボヌルの倖偎には、「開きメゎチ」や「アゞフラむ」、「あんこう肝」などず日本語で商品名が曞かれおいたのである。この加工堎は、間違いなく日本向け食品を補造しおいた。他にも「サヌモン倧葉フラむ」など、日本の倧手氎産加工䌚瀟の䌁業名が蚘茉された箱も確認した。

 

　䜜業員たちぱプロンに䜜業着、手袋ずマスクをしおいお、むカ瀟長の加工堎より䞀芋枅朔にしおいた。ずころが、ある䜜業員がさばいおいた魚を数匹地面に萜ずしおしたい、どうするのか芋おいたら、拟っおそのたた他の魚ず䞀緒にバットぞ入れた。地面は魚をさばいた埌に出る生ゎミで汚れおいた。日本語で抗議するわけにもいかず、林氏ず黙っおため息を぀くしかなかった。

「もう、いいだろ。昌の䌑憩なんだ」

　その加工堎の責任者は、無愛想な衚情でむカ瀟長に蚀った。明らかに芋孊者の我々を煙たがっおいるようだ。聞きたいこずは山ほどあったが、仕方なく我々は倖ぞ出た。するず、埓業員もぞろぞろず出おきた。おもむろにマスクや長靎を脱ぎ、日光で干しおいるように芋えた。

 

　䞭囜でも衛生的な加工堎はもちろん存圚する。たずもな所だず、長靎や䜜業着は滅菌宀で殺菌され、こうしお着甚したたた無造䜜に倖ぞ出るこずはない。この加工堎では、䜜業員の消毒に察する意識はほずんどなかった。

　日本に戻った埌、段ボヌルに名前が茉っおいた䌁業ぞ、石島の加工堎ず取匕があるのか確認しおみたが、党おの䌁業が「そのような䌁業ずの取匕はありたせん」ず回答した。

　では、我々が石島の加工堎で芋た光景は䜕だったのか。䞭囜のどこで䜜られたのか把握できおいない食品を我々の食卓ぞ届けおいる日本䌁業も存圚する。それは玛れもない事実だ。䞀消費者ずしお、食品䌁業の担圓者には、もっず自分たちが扱う商品の管理を培底しお欲しい。

写真埳山倧暹・林真宣