（h27）葉月１７日 築地の移転の前に

築地市場は 平成２８年１１月豊洲新市場へ
移転する！移転前に久々に行ってみようと思った


雨天になってしまった　新橋から　バスに乗る


築地市場前におりる　正門前は雨で月曜なのに見学者が沢山訪れている


外人さんへの　注意書きがある


すしまる　限定３０セットが食べたいなあ　まだまだすいてるぞ♪


お寿司ストリート（勝手につけた（笑））はやはり外人さんで一杯♪
すれ違いざまに　とまって道を譲ったら　「謝！　謝！」といわれた　中国人の方だったんですね

寿司屋さんは　こんなに並んでする　まだ、ランチにはかなり早い時間です

弁富　大江戸　仲家　どこもたくさんの人が並んでます


大江戸　メニューが大きく　写真ではってあるので　おいしさがわかりやすい


珈琲の店　愛養　天ぷら　天房　並んではいませんが
店内は　満員

2010年05月29日　に来たことのある　うまい鮨勘
うあ～～～ここもすごいですねえ


わさび　キロ　２００００円じゃ　結構いい値段ですねえ
手は出ません


キロ２４０００円　わさび

場内は　こんな　ターレーが　がんがん走っている
青果部仲卸業者売場へ入っていく

すると　伊豆わさび　キロ６０００円があった


おそらく　お寿司屋さんの若い方　その日使うわさびを仕入れに来たんでしょう
キロ６０００円の中から３本ほどを選んで　レジに進んだ

その若い方に「わさびはいくらくらいで買えるんでしょうか」
わざわざ鞄の中から伝票を出し　

「３本で２１００円でした　１本７～８００円ですね」
と丁寧に教えてくれた　ありがとうございます



ならば　１つ買っていきましょう
１１０ｇで７１８円　（税込み）でした
こんな大きくて　この値段　うれしいです


わさびは周りをむいてから　鮫皮のおろし板でおろしてほしい


ふつうの練りわさびなら　しょうゆに溶いて食べますが
これだけいいわさびは　刺身にのせて　刺身の方に
しょうゆをつけて　食べたいですね♪

一緒に買った　ミョウガで　ぶりをいただきましょう

ということで　無事に青果見学を終え
水産物部仲卸業者売り場へ

マグロの　端の切り身で　良さを見てもらう

ハモ

水クラゲ

マナガツオ

シンサンマ

エビ　全部で１０００円

大阪湾天然ウナギ　キロ１２０００円　秋田岩ガキ１ヶ３５０円

ふぐ　活魚　堀富

かど　柳徳

カラスミ　西京漬け

栄光

キンキ　に　カマス

かなり広い本当に広いなあ～～と思ったが
内容は　北部市場とそんなに代わりはない
と思った

さて昼食だ
やはり　寿司屋さん　どこもコミコミ　並ぶのが得意でないので
すぐに入れる　店にしよう

和食　かとう

盛合せ刺身定食　に　地金目鯛（煮付け）がいい

とんかつ　小田保　刺身に　サッポロラガーがある 

で

小田保さんの刺身定食に　サッポロラガーも行きたかったが
金目の煮付け　これが勝ってしまって
かとう　さんになった

キリンラガー　お通しが付いてくる　場内ではお通しは無料

ランチでお通しが有料の時は　明記してほしい
ランチでお通しが有料ならば無用だと言いたい
昔々こんなことがあった

http://blog.goo.ne.jp/osakedaisukidesu/e/6f0af5ea5f799fdf4e536f5414595b89 

金目の煮付け　頭と腹　好きな方を選べる　目の周りのコラーゲンがやはり捨てがたい

刺身盛り合わせ

口お直しに　塩トマト　をつまんで
ごちそうさま

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サッポロ黒ラベルに

生ハムに　チーズを巻いてみよう

のどごし生

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焼き鳥１本　７０円　これはちょい千でしょ
生中に　カシラ　レバー　シロ　と・・・・

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大井町　華林へ

紹興酒

ゴウヤ

いかげその天ぷら

紹興酒　おかわり

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

手作り　水ようかん

【栗焼酎】ダバダ　火振　栗５０％◎

【芋】　夏の小牧　　ジョイホワイト・紅さつま　◎