（h26）睦月２６日

月例墓参りの帰りに　昼食は
パン屋さん

石窯工房ベルベ にて

キノコパン　カレーパンお肉コロコロ　自家製カレーパン　・・・・　たらこパン（お持ち帰り）

キノコパン

チーズトスカーナ

コーヒーがサービス

焼酎頒布をいただきに

【麦】干支ラベル　甲午～きのえうま

【黒糖】あまみ　長雲　
を別に買い

【芋】萬年　雪　

【芋】富乃宝山
の2本

さて今日は　ゴマサバのタタキを引こう

3本使用

産地は石川県　製造は山口県

解凍して　よく水分を取る

普通のテッサより厚めに切って　並べる

2枚目

小さい物はさらに小さく切って　長ネギを加え
タタキのタタキ

こんな感じですねえ

こんな感じですか？

後はやっこネギと紅葉おろしを添えますが
しばらく冷蔵庫に寝ていてもらいます

６年ほど寝かせた
泡盛　古酒の試飲を　ワイングラスでしてみました

平成２０年６月ブレンド
「琉球　４４度　900CC」
「松藤　粗濾過　４４度 300CC」
「南光　粗濾過　甕貯蔵　４４度 300CC」
「忠孝 3年古酒 200CC」
「北谷長老４４度 100CC」

ブレンド当時の様子






ゆっくりとまろやかに落ち着いた味になってきています

ゴマフグのタタキのてっさ　こんな感じです

もう一枚は　こんな感じです　それではいただきましょう

澄み切り

サラダ

【麦】干支ラベル　甲午～きのえうま◎

【麦】干支ラベル　甲午～きのえうま◎

みそ汁

【麦】干支ラベル　甲午～きのえうま◎

【芋】　喜六　きろく　◎

【芋】　喜六　きろく　◎

【麦】　　特蒸泰明◎

【麦】干支ラベル　甲午～きのえうま◎

【麦】干支ラベル　甲午～きのえうま◎

【黒糖】あまみ　長雲　◎

【芋】　喜六　きろく　◎

【梅酒】ベース　芋焼酎　薩摩の黒門　◎

せんべい