本日のランチタイムは「営業」します

なんか、春だな～
みたいな好天続きで、
ホントなんだろうか。

今は２月。

さて、昨日、お休みをいただいたランチタイム。

本日は営業します！

もちろん夜の部も。

最近は内臓だけでなく「牛」にも力を入れています。

先日仕入れた前沢牛は「一枚カルビ」にできるようにカットしてあります。

お祝いなどにどうぞ。

国産の牛タンも今日のは「黒タン」。

そう、黒毛和牛のベロです。

和牛はベロを包む皮も真っ黒で違いがわかりますが、やはり味！

穀物主体の飼料で肉質柔らか。

サシもタンモトからタン中まで細かくみっちり入っています。


どうぞ、おでってくなんせ。