長四角の平たい小餅は便利そうな、使い勝手が良さそうな。

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昨日訪ねて来た友人宅では、鏡餅を作ったあとは、小餅を丸めないで、長方形のタッパーに搗きたての熱々の餅を流し込むのだそうです。そして三日目くらいにそれを取り出して、庖丁で平たく長四角に切っておくのだそうです。平たい餅ね。いいね。タッパーが幾つも必要かなあ。

それを冷凍保存をする。こうすれば、小餅を丸めるという厄介な作業が省けますね。人の手が少なくて済みます。いいことを教えて頂きました。えっ、最近のタッパーは餅の熱さに耐えられるんですね。