ここで登場、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/50/2e44f90a0789aa330453074fd08bd977.jpg)
Jocelyn Lohezic ジョスラン・ロエジックさん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
このブーランジュリー、毎年開かれるガレット・デ・ロワコンクールで、2014年、今年1位に輝いたお店![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/4a/90603cebfeb753a56954e71c5430f4f1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/18/4796f85e9274de453301103c1f3a9304.jpg)
オリジナルな模様![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
早速、切って食べてみると、
なんだろね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
クロワッサンを食べているような生地。
(って、どっちもベースの生地が似ているから当たり前なんだけれど
)
『パイ生地の層が極端に少ないからだよ
』
と、スーさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/ab/f2169ebe6a2e5a10905dc9e576ed1eb8.jpg)
ナルホド。
それで、軽く感じるんだ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
『バターとか、使っているものは普通のブーランジュリーさんと一緒だけれど、まぁ、なかなか
』
何度か書いているけれど。
有名パティスリーさんと、ブーランジュリーさんでは、まず、材料が違う。
スーさんなんて、数量限定販売だったからだけれど、
フランスの有名バター、“ボルディエ”さんを折り込み生地に使ったそうだし![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_hat.gif)
(フランスでは、日本ほど高いお値段ではないけれど。
あれだけ高くても、おいしいから日本でも通販されているんだろうね。。。)
アーモンドパウダーも、ビックリするくらいよいお値段![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
ピエール・エルメさんのクラシックなガレットとか、とってもおいしいけれど、コンクールには出さない。
出す必要が無い。
だって、このコンクールは、結局、宣伝の為。
エルメさんとか、もう、宣伝する必要が無い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_face.gif)
有名パティシエさんたちの名前が、ガレット・デ・ロワのコンクールに出てこないのは、目指す所が違うからかもしれない。
もちろん、スーさんもガレット・デ・ロワコンクールに出場しようと思えば、出来るのかもしれない。
でも、ガレット・デ・ロワコンクールの審査員は、半分以上が素人さん。
おいしいものを食べるのが趣味な方達。
お祭りな感覚。
あ、もちろん、出店されていらっしゃる方たちは、真剣そのもの![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
だから、私だって、毎年入賞ガレットを楽しみにしている訳だし![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
スーさんがお世話になる事はないけれど、
来年は、どこのお店が優勝するのかなぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
あ、
今年は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/d0/859c2b04e5866bd92186e05ba1492ca7.jpg)
フェーブのかわいさレベルが低い…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/50/2e44f90a0789aa330453074fd08bd977.jpg)
Jocelyn Lohezic ジョスラン・ロエジックさん
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このブーランジュリー、毎年開かれるガレット・デ・ロワコンクールで、2014年、今年1位に輝いたお店
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
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オリジナルな模様
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
早速、切って食べてみると、
なんだろね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
クロワッサンを食べているような生地。
(って、どっちもベースの生地が似ているから当たり前なんだけれど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
『パイ生地の層が極端に少ないからだよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
と、スーさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/ab/f2169ebe6a2e5a10905dc9e576ed1eb8.jpg)
ナルホド。
それで、軽く感じるんだ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
『バターとか、使っているものは普通のブーランジュリーさんと一緒だけれど、まぁ、なかなか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en3.gif)
何度か書いているけれど。
有名パティスリーさんと、ブーランジュリーさんでは、まず、材料が違う。
スーさんなんて、数量限定販売だったからだけれど、
フランスの有名バター、“ボルディエ”さんを折り込み生地に使ったそうだし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_hat.gif)
(フランスでは、日本ほど高いお値段ではないけれど。
あれだけ高くても、おいしいから日本でも通販されているんだろうね。。。)
アーモンドパウダーも、ビックリするくらいよいお値段
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
ピエール・エルメさんのクラシックなガレットとか、とってもおいしいけれど、コンクールには出さない。
出す必要が無い。
だって、このコンクールは、結局、宣伝の為。
エルメさんとか、もう、宣伝する必要が無い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_face.gif)
有名パティシエさんたちの名前が、ガレット・デ・ロワのコンクールに出てこないのは、目指す所が違うからかもしれない。
もちろん、スーさんもガレット・デ・ロワコンクールに出場しようと思えば、出来るのかもしれない。
でも、ガレット・デ・ロワコンクールの審査員は、半分以上が素人さん。
おいしいものを食べるのが趣味な方達。
お祭りな感覚。
あ、もちろん、出店されていらっしゃる方たちは、真剣そのもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
だから、私だって、毎年入賞ガレットを楽しみにしている訳だし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
スーさんがお世話になる事はないけれど、
来年は、どこのお店が優勝するのかなぁ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
あ、
今年は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/d0/859c2b04e5866bd92186e05ba1492ca7.jpg)
フェーブのかわいさレベルが低い…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)