原木の仮伏せ

春分が過ぎて4月になると日の出も早くなりましたね～

東の方の早い所に比べると約1時間は遅い九州の日の出も

6時前には見られるようになりました

 

　

 

こちらは散歩に出かけた時間の大分空港越しの夜明け前の状態です

　

 

 

 

先日から椎茸菌の駒を打っていた原木

打ち終わったので菌がよく育つように

涼しい所に持って行って2夏を過ごす養生です

 

クヌギ林に持って行きました

　

 

ガンガン日には当たらず雨には濡れるように伐った枝で覆いをします

　

 

来年の秋には自宅近くに持ち帰って本伏せします

冬には椎茸が生えてくれると思います

 

 

一昨日掘ったタケノコ

灰汁抜きした次の朝には味噌汁でいただきましたが

夜にはワケギと山椒の新芽で木の芽和え

　

 

これも美味しいのですが

やはりタケノコは鶏肉と油揚げでの煮つけが一番ですね

　

 

まだ軟らかく美味しいのですぐになくなりました

昨日竹山に行ってみるともう次に掘れるのが9個も見つかりました

 

美味しくいただける間はすぐに掘るつもりです