ずいき

めっきり寒くなりました

例年であれば、氷川神社の祭りのころ、初霜が降りる季節となり、そのころが練馬の里芋の収穫じきだったと農園の人に教えてもらいました。
今年は暑くて、氷川神社のお祭りのときは、まだまだ初霜は遠い感じでしたが、今日の冷え込みでは、もうそろそろ収穫時期の感じです

まわりの人たちも少しずつ収穫を始めています。
日曜日に見ましたが、結構大きいのが収穫できています

そこで迷ったのが、里芋の茎をどうするか。
そう、「ずいき」です。
昔ながらの八百屋さんの端のほうに輪ゴムで無造作に止められて売られていた覚えがあります。
飲み屋さんに行くと、おつまみにあったりします。
いずれも乾燥させたものを水で戻して、という食べ方はわかりますが、自分で作れるものか。
よーく乾燥させる必要があるので、東京のこれからの季節では、ちょっと難しいかなあ、なんてダンナと話しながら収穫を楽しみにしている私です(N)