ししとうの葉の佃煮

だんなが午前中にししとうを株ごと抜いてきてくれたので、午後は葉を使って佃煮を作りました。ベランダにおいてあったのですが、３時間くらいでもうしなびてきていました。
抜いてはじめてわかったのですが、葉の裏をみてみるとちらほら白い斑点が。うどんこ病のかかりはじめだったようです。実もオオタバコガにやられているものもありました。
わからないものですね。

なので、葉のより分け作業から始まりました。これがまた大変。
1枚1枚より分けました。
小さい赤ちゃんの実（２センチ位まで。収穫にはカウントせず。）も入れてボール1杯くらいになりました。
部屋中にシシトウの香り。しらす干し、鰹節を入れて醤油、酒、みりん、砂糖、塩少々で味付けしました。これがまた美味。これから私のご飯の友です。

１０月の収穫

この頃白菜や大根の成長に気を取られて収穫状況をアップしていませんでした。
シシトウの辛さに恐れをなしていたこともあるのですが。

気を取り直して再度挑戦。

9日 ししとう40本
ナス1本

11日 ししとう18本
ピーマン7本

12日 ししとう87本
ナス ・ピーマン多数

いい加減な集計になってきました。
今月大根や白菜の間引きもしておりこちらも美味しくいただいています。
にんじんも試しに1本抜いてみました。まだ鉛筆位かと思っていましたが、中間はしっかり太っており、にんじんの香りいっぱいでした。家族で4等分してそのままいただきました。
美味しかったです。

大葉の焼きおにぎり

朝は大葉で焼きおにぎりを食べました。

おにぎりの両側に昨日採ったシソの葉をつけます。
これにお醤油をつけて、焼きおにぎりの朝ごはんにしました
特に下の子供は大好評
今週、学校で遠足がありますが、この時のお弁当に入れて欲しいとのこと。
作ったママは最大限の賛辞に大喜びでした(N)

ナス・ピーマン・シシトウの根っ子

ナス・ピーマン・シシトウの幹を空いたスペースに並べました。

ピーマンとシシトウは、同じように白い花が咲きます。
そのため、根っこは同じように細かい網状に広がっており、太い根っこはありません
広がり方も地中で２０～３０センチに細い根で広がっているぐらいです。

ナスは、まずは太い根が長く伸びています。
根っ子といっても直径が２センチ以上ある太いやつです
それが畝の外まで伸びているので、断ち切ったほどです
それ以外にも太い根が大きく広がっています。
だから高い幹が支えられて、水分も吸収できるのでしょうね(N)

ナス・ピーマン・シシトウの畝の整理後

写真は、ナス・ピーマン・シシトウの畝を整理した後です

耕運機で耕して、すっかり滑らかな土になりました。
これで、明朝でも、もう１回、耕せば次の種植えも大丈夫でしょう

最後に先日、農薬をかけた大根や白菜を見ました。
すると、もう小さい青虫がいます
ちょうど孵化直後といった感じです。
農薬をかけた時に卵だったのでしょうか。
大きい青虫はいませんが、卵は丈夫ですね

今日は仕事を休んだので、午前中にみっちり２時間作業できました(N)

ナス・ピーマン・シシトウの畝の整理

今週末の講習で小松菜など葉物の種をまいて、今年の農園の講習会は終了です。

今週末に種をまけるように、ナス・ピーマン・シシトウの畝をきれいにしないといけません。
そこで、今日、畝の整理をしました。
始める前の写真がこれです。

ナスが２株、ピーマンとシシトウが１株ずつ。
１番端っこは、アイスプラントがありましたが、これはずいぶん前に抜いてしまったので、ここはあいています。

最初にピーマン。
小さな実まで収穫して、支えていた支柱を引き抜きました。
ピーマンは、小さい実しか収穫できませんでした。
枝も50cmぐらいの高さにしかならなかったので、簡単に引き抜くことができました

次に、ナス。
最初に小さい実まで先に全て収穫しました。
次に、堆肥場へ捨てる前に枝落としを、ということだったので、小枝から伐採。
さすがに剪定ばさみだと太い枝は切れないので、幹を引き抜こうとしたら、これが意外と大変
前後左右に動かして、徐々に根っこを緩くして、何とか引き抜きました
でも、最後は太い根っこを地面に残したまま。
植物の成長を実感させるためにも、子供達に抜かせてもよかったなあと思いました
子供たちの力では、絶対無理な作業です。
でも、小さな苗から育っているのを知っているので、植物の成長を教える上でも機会がなかったのがちょっと残念。

最後にシシトウ。
葉っぱで料理を作ろうと思ったので、これは幹ごと持って帰ることに。
これも高さ50cmぐらいですが、枝葉が広がっているので、支柱を抜いて幹を引き抜きました。

やっぱりナスの引き抜きが大変でした
地中に太い根っこもいっぱい残っています。
まず、クワで掘り起こして、根っこを取り除きます。
次に、以前に教えてもらった耕運機で耕して、また根っこを取り除きました(N)