1月中旬に入手した練馬大根は、昼間はベランダに干して、夜は家に取り込むことを続けてきました
さすがに雪が降ったあとの何日かは家の中に置いておきましたが。
でも、寒すぎたのか、何となく去年とも大根のハリが違います
でも、これを使ってカミさんが沢庵漬けにしました
今年は玄関脇に置いてみることにしました
クチナシの実はあったし、ミカンと柿の皮を色づけ用に干していました。
米ぬかは、去年に作った時にどこですぐ安く手に入るかリサーチ済みだったし
干している途中で大根を抜いた時からひび割れていた大根が割れてしまいました。
でも、もったいないので他の9本と同じように漬けました。
あとは1ヶ月
美味しく漬かるといいのですが(N)