今日で閉園

今日で２月も最後。
一年が開けて２ヶ月も経ったとは
早いですね

通知によれば、今日でこの区民農園は終わりです


あと数区画が野菜を残しています。
こうやって見ると広いですね
この跡は、いったい何ができるんでしょうか。
宅地か、マンションか
これまで見慣れた広い空間が消えると、ちょっと寂しいですね(N)

猫の日クッキー

そういえば、もう過ぎてしまいましたが、２月２２日は猫の日でした
まあ、これにあわせて、石神井公園の商店街でも猫フェスティバルを開催したり、猫まんじゅうを販売していたのですが

あるお店に行ったら、こんなネコのクッキーがありました


２種類で販売していたので、やっぱりついつい２種類とも買ってしまいました
そのわりに買って帰って、すぐにカミさんと１つを食べてしまいましたが
美味しいクッキーでした(N)

イノシシ肉のシチュー

イノシシ肉を使った最後の料理は、シチューになりました
やっぱり煮込むと、お肉が美味しくなると思ったので

カミさんとルーもこだわって買ってきました。
コトコト煮込んで完成


彩りに練馬産のブロッコリーを添えました。
イノシシ肉は、煮込んだことで、トロけるような柔らかさになっています
煮込んでも脂身が残っているので、脂身がついた部位にあたると、口の中にフワッと独特の甘みと風味が広がります
焼肉だと薄く切らないとスジに当たると大変ですが、煮込んだことでスジが柔らかくなっています。
お肉を大きく食べた感じがするので、シチューはオススメかもしれません

おかげさまで、イノシシ肉をいろんな食べ方をして堪能しました(N)

イノシシ肉のスペアリブと焼肉と煮込み料理

前日に食べたスペアリブ
前日は、揉み込んですぐに食べましたが、昨日は、漬けおいた状態で味がもっとしみ込んだものを焼きました。
お肉に下味もしみ込んで、カリッと焼けて美味しそうです


お肉の塊がだいぶ柔らかくなったので、これも少し切り落として岩塩だけ加えた焼肉に


あとは、大根と煮込んだイノシシ肉とイノシシ肉三昧の夕食となりました


スペアリブは、漬けこんで置いた方が美味しいですね
４人でどれを選ぶかジャンケンとなりました。
お肉が多くついているのがいいか、お肉はないけどカリカリに焼けたところがいいか
羊肉や豚肉では食べられない食感です
お肉自体の味もしっかりして、絶品です

焼肉もオススメ
ただし、脂身と思ってスジに当たると大変
他の人はパクパク食べているのに、１人がんばって噛んでいて次のお肉が食べられません

煮込みは、お肉の味を感じにくいかな
でも、脂身は口に入れると焼肉よりもトロけて、より美味しくなります

いろいろと食べ比べができて、イノシシ肉を満喫しています(N)

野生のイノシシ肉

先日、島根の方より野生のイノシシ肉を送っていただきました
というよりも、十六島海苔を聞きたくて電話してイノシシが獲れたと聞いたので、是非また食べたいですと強くお願いしたせいかもしれません
すぐにお鍋にできるように、その方の畑で収穫したという白菜などの野菜も詰めてありました


大事なイノシシ肉は、20センチ四方より大きな塊肉とあばら骨もありました。
このあばら骨が美味しいんですよね


あばら骨は、玉ねぎやオレンジジュースを入れて少し揉み込みます


揉み込むと味が染み込んできて、お肉の色が変わり始めました


その間にカミさんがお鍋を作ってます
野菜を入れて、イノシシ肉も煮込んで完成


あばら骨はグリルで焼いていい感じです


パリパリっとお肉が剥がれるし、焼けてカリッという食感もあって、牛肉や豚肉より旨味があってたまりません
ただ食肉用に育てていないので、スジの部分にあたることがあるのが難点かな
ゴムをずっと噛んでいるような、噛んでも噛んでも噛みきれない部位もあります
でも、同じような感じで脂身を食べると口の中で溶けていって、これは絶品
お肉の旨味と甘味が口中に広がります。
お鍋は２回目は、水菜をたくさん入れて作ってみました


臭み消しの効果があるとのことですが、そもそも臭みがないので、水菜でないといけないということはありません。
これも家族でペロリと食べて、やっぱりシメは雑炊ということになりました


これで、いただいたお肉の４分の1ぐらいしか食べていません。
まだまだ楽しめそうです(N)

夕焼け

昨日は夕方に都心へ
職場も都心なので、皇居のそばへ、と言った方がいいかもしれません
国会議事堂がキレイなシルエットで見えました


仕事が終わって帰ろうとさっきの場所でまた見ました。
国会議事堂の方角に夕日が沈んで綺麗な景色です


昨日は、そのまま早帰り
夕方のラッシュ前なので電車もすいてました。
練馬を過ぎて高架になると、富士山が見えます。
写真を撮ろうとスマホのシャッターを押しますが、撮るまでに少し時間差があって難しいですね
どうしても建物や電線がかかってしまいます


高野台のあたりで空が広くなって撮った写真がこれ


キレイな富士山のシルエットが撮れました(N)

板橋へ

昨日は用事があって板橋へ
埼京線の池袋から北側には、あまり来る機会がなくて、どうも土地勘があまりありません

駅を降りると、すぐ前に近藤勇の墓所がありました


しかも、これまで何回かは来てもこっち側には降りなかった気がします
案内板には、新選組となっています。


やっぱり隊長の近藤勇の墓所ですね。
キレイな花が供えられて、お線香も焚かれていました
ここが刑場だったとは
時代の変化を感じますね(N)

契約更新

昨日は、来年度の体験農園の契約更新の日です
始まって少しした時間に行きましたが、会場には大勢の人。
畑に行かなくなって久しぶりに会う人もいました

契約書に記入して、お金を払えば終了。
ちょうどお金を払う場所から、キレイに富士山が見えました


農園からだと頂上の部分しか見えませんが、ここからだと全体が見えます
でも写真を撮ろうとすると木と電線が引っかかりますね

３月から作業がまた始まります
今年も一年、がんばっていっぱい収穫できるように(N)

フサフサの顏

ベリーの顔まわりをブラッシングしたらフサフサになりました
顔のまわりを掴むと柔らかい毛でモフモフです


カッコイイよ〜とベリーに声をかけるんですが、自由が奪われた時があったとベリーは不満顏
でも、こんな毛にした後はベリーと静電気でバチバチしちゃうので、困ったものです(N)

タンカン風味の焼酎

鹿児島空港で見つけたタンカン風味の黒糖焼酎です


そのまま飲んでもタンカンの風味があります。
前に行った奄美大島を思い出しますね

でも、ウチでは、普通の黒糖焼酎の方がいいかな(N)