フォルクスワーゲン・アウディーを中心に車に魅せられた中澤寛のホンネワールド!
僕の心の中をちょっと見せちゃう?!
横浜のノンビリ社長ブログ---My private time(Blog)
最新の冷凍食品を食してみた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/c1/31b341025b9118da4a048256a80d0343.jpg)
密回避や、巣ごもり需要も重なって、
冷凍食品需要が熱くなっているらしい。
我が家の冷蔵庫も、
冷凍庫専用機が欲しくなるほど
パンパンになって来ています。
それに、僕も物好きだから、
通勤の帰りに、無人販売や自販機で
冷凍餃子などを買ってしまうので、
悪循環に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/ac/ec01f8a96cd1799a981b63c190240a3c.jpg)
近所に「TOMIN-FROZEN(トウミン フローズン)」
という冷凍専門のスーパーが、この春から登場したので
何回か利用しています。
テレビなどでも報道されているので、
ご存知の方も多いかも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/9c/ddf4813a79e9edb667be3d7ece4d0e1b.jpg)
どうやら、ご近所にある会社が
30年位前から研究開発していた
液体凍結技術を使って
色々な物をアルコールで急速に凍らせているようです。
プロ用だけでなく、家庭用でも使える
簡易システムも売っているので
ちょっと興味を持ちました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/15/8c71890897b709c1913871eacfebfac8.jpg)
伊藤忠食品とも提携しているようなので
東京ほどニッチじゃない横浜で
こういったスーパーが出来たのかも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/24/691dd99304995634bcc091a7ad7fffc0.jpg)
行く度に、商品のバリエーションが増えていて、
最初はイタリアンの有名レストラン系が、
最近では中華街の有名業者も参入しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/cb/6dc2cd02e20f0ab20e84073c08e2056e.jpg)
美味しさのポイントは、
冷凍時間の短縮だそうです。
肉、魚、そして握り寿司などは
解凍した時に、効果が分かり易いそうなので、
お寿司をチョイス。
金額も2,160円程度と、宅配寿司と変わりません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/24/747be90962fb8d4347afc3202678888f.jpg)
それでは解凍してみましょう。
常温で2時間すれば自然解凍出来ますが、
今回は、温め解凍をチョイス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/c7/6221124752a0dffae46a6a55e23940b5.jpg)
スチロールの白いケースから出し、
電子レンジで500Wで1分あたため。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/d9/f4762775793012f5bc9fdb717b2c7ce3.jpg)
スチロールには、熱湯を入れ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/75/4e66fb1213f6fbc9ef850edfd6214262.jpg)
そこに先程1分温めた
お寿司コンテナを
浮かべます。
熱湯が足りないので、少し追加。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/f9/5f60907d1a777fdea1c94ebac976cb39.jpg)
ピッタリ30分後、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/d1/4feef9f526cabd3277aa9b1081def973.jpg)
お湯に気を付けて、スチロールから
上げます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/ae/07181685593954948957db774737ef2a.jpg)
表面のビニールを剥がし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/c4/948779d85b948d5009e89cd131e0aa51.jpg)
出来上がり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/45/40943174381eb82d36a5d8f22649b07c.jpg)
ネタも新鮮ですが、
シャリの温かさが、まるで目の前で
板さんが握っている感じの温度と硬さ。
まさにプロの食感を味わえました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/be/1655d4065beadec3dc5a1c986ab627b2.jpg)
傷みが分かり易いウニも
まるで獲れたて感覚。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/cc/25dea3a376e3d28064b1051dba6c654f.jpg)
残念だったのはワサビ。
ここまで素材に凝ったなら、何故この安っぽい
添加物抜群の物が入って居るのだろうか。
それともさび抜きで味わえと言う感じか?
そうか、凍ったワサビを買ってくれば良いのね。
売ってるかどうか分かりませんけど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/13/26e883fe24f3dd1fe486f20d3106ba55.jpg)
こちらは、常温で2時間掛けて解答した
手まり寿司。宮崎県産でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fc/cfa371ae1bf92175ec999eb404936829.jpg)
2時間では解凍出来ず、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/b9/04707379bdaed22843a7e9200d5c379e.jpg)
結局お皿の上でもう数十分。
味は新鮮!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/1d/5b4308c92ac96a87330e9af705666152.jpg)
デザートも自然解凍
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/d2/6ffeaa09c2b8b1e6749a419fd8f92f21.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/f8/799230cf2eac9b1bdd139addfc8efa85.jpg)
かなり美味しい。
作りたてを食べれる事は、
幸せですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ee/9da420a2a8dbad4fa60e98612daed3dc.jpg)
翌朝、お惣菜を色々試しましたけど、
やはり美味しいし、歯触りも舌触りも
新鮮そのもの。
忙しい人、高齢者にはオススメです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/88/ddea565115e2c0caa39a68fb5eaa2dd3.jpg)
価格も、近所のスーパーのお惣菜コーナーと
大して変わらな上に、
こちらの方が明らかに新鮮なんですけど、
あまり買いに来る人は少ないようです。
<別の日>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/c7/0082429a6d023117346608a2412056ad.jpg)
従姉妹が、ANAの機内食を
冷凍で買ったと
持って来てくれました。
3種類ぐらいありましたが、
僕は、ハンバーグステーキ ロコモコ風をチョイス。
解凍は、レンジでチンするだけだから簡単。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/80/4dd1cf41123f9d344400653527544cf9.jpg)
どうしてこんなに美味しい物が作れるのかと
不思議に思うぐらい旨い。
味もさることながら満足感が凄い。
まあ、添加物バリバリだろうけど、
これはこれでOK。
因みに、このANAロコモコも
トウミンフローズンのお寿司も、
製造工場の住所は、番地違いだった(笑)。
おそらく羽田のお弁当生産工場では、
同じ液体凍結機が使われているのだろうか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/f8/3363371d5c1def587740d562b9448570.jpg)
新鮮な物を、そのまま食べれる冷凍食。
ポイントは、取説通りの解凍方法に
あるようです。
今後は、冷凍食を買ってくるだけでなく
自宅でも手軽に急速冷凍が出来る時代になりました。
余った食材を無理に食べずとも、
冷凍出来る機材が出来たのは、
かなり嬉しいですね。
冷凍食品需要が熱くなっているらしい。
我が家の冷蔵庫も、
冷凍庫専用機が欲しくなるほど
パンパンになって来ています。
それに、僕も物好きだから、
通勤の帰りに、無人販売や自販機で
冷凍餃子などを買ってしまうので、
悪循環に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/ac/ec01f8a96cd1799a981b63c190240a3c.jpg)
近所に「TOMIN-FROZEN(トウミン フローズン)」
という冷凍専門のスーパーが、この春から登場したので
何回か利用しています。
テレビなどでも報道されているので、
ご存知の方も多いかも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/9c/ddf4813a79e9edb667be3d7ece4d0e1b.jpg)
どうやら、ご近所にある会社が
30年位前から研究開発していた
液体凍結技術を使って
色々な物をアルコールで急速に凍らせているようです。
プロ用だけでなく、家庭用でも使える
簡易システムも売っているので
ちょっと興味を持ちました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/15/8c71890897b709c1913871eacfebfac8.jpg)
伊藤忠食品とも提携しているようなので
東京ほどニッチじゃない横浜で
こういったスーパーが出来たのかも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/24/691dd99304995634bcc091a7ad7fffc0.jpg)
行く度に、商品のバリエーションが増えていて、
最初はイタリアンの有名レストラン系が、
最近では中華街の有名業者も参入しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/cb/6dc2cd02e20f0ab20e84073c08e2056e.jpg)
美味しさのポイントは、
冷凍時間の短縮だそうです。
肉、魚、そして握り寿司などは
解凍した時に、効果が分かり易いそうなので、
お寿司をチョイス。
金額も2,160円程度と、宅配寿司と変わりません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/24/747be90962fb8d4347afc3202678888f.jpg)
それでは解凍してみましょう。
常温で2時間すれば自然解凍出来ますが、
今回は、温め解凍をチョイス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/c7/6221124752a0dffae46a6a55e23940b5.jpg)
スチロールの白いケースから出し、
電子レンジで500Wで1分あたため。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/d9/f4762775793012f5bc9fdb717b2c7ce3.jpg)
スチロールには、熱湯を入れ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/75/4e66fb1213f6fbc9ef850edfd6214262.jpg)
そこに先程1分温めた
お寿司コンテナを
浮かべます。
熱湯が足りないので、少し追加。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/f9/5f60907d1a777fdea1c94ebac976cb39.jpg)
ピッタリ30分後、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/d1/4feef9f526cabd3277aa9b1081def973.jpg)
お湯に気を付けて、スチロールから
上げます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/ae/07181685593954948957db774737ef2a.jpg)
表面のビニールを剥がし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/c4/948779d85b948d5009e89cd131e0aa51.jpg)
出来上がり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/45/40943174381eb82d36a5d8f22649b07c.jpg)
ネタも新鮮ですが、
シャリの温かさが、まるで目の前で
板さんが握っている感じの温度と硬さ。
まさにプロの食感を味わえました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/be/1655d4065beadec3dc5a1c986ab627b2.jpg)
傷みが分かり易いウニも
まるで獲れたて感覚。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/cc/25dea3a376e3d28064b1051dba6c654f.jpg)
残念だったのはワサビ。
ここまで素材に凝ったなら、何故この安っぽい
添加物抜群の物が入って居るのだろうか。
それともさび抜きで味わえと言う感じか?
そうか、凍ったワサビを買ってくれば良いのね。
売ってるかどうか分かりませんけど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/13/26e883fe24f3dd1fe486f20d3106ba55.jpg)
こちらは、常温で2時間掛けて解答した
手まり寿司。宮崎県産でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/fc/cfa371ae1bf92175ec999eb404936829.jpg)
2時間では解凍出来ず、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/b9/04707379bdaed22843a7e9200d5c379e.jpg)
結局お皿の上でもう数十分。
味は新鮮!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/1d/5b4308c92ac96a87330e9af705666152.jpg)
デザートも自然解凍
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/d2/6ffeaa09c2b8b1e6749a419fd8f92f21.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/f8/799230cf2eac9b1bdd139addfc8efa85.jpg)
かなり美味しい。
作りたてを食べれる事は、
幸せですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ee/9da420a2a8dbad4fa60e98612daed3dc.jpg)
翌朝、お惣菜を色々試しましたけど、
やはり美味しいし、歯触りも舌触りも
新鮮そのもの。
忙しい人、高齢者にはオススメです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/88/ddea565115e2c0caa39a68fb5eaa2dd3.jpg)
価格も、近所のスーパーのお惣菜コーナーと
大して変わらな上に、
こちらの方が明らかに新鮮なんですけど、
あまり買いに来る人は少ないようです。
<別の日>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/c7/0082429a6d023117346608a2412056ad.jpg)
従姉妹が、ANAの機内食を
冷凍で買ったと
持って来てくれました。
3種類ぐらいありましたが、
僕は、ハンバーグステーキ ロコモコ風をチョイス。
解凍は、レンジでチンするだけだから簡単。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/80/4dd1cf41123f9d344400653527544cf9.jpg)
どうしてこんなに美味しい物が作れるのかと
不思議に思うぐらい旨い。
味もさることながら満足感が凄い。
まあ、添加物バリバリだろうけど、
これはこれでOK。
因みに、このANAロコモコも
トウミンフローズンのお寿司も、
製造工場の住所は、番地違いだった(笑)。
おそらく羽田のお弁当生産工場では、
同じ液体凍結機が使われているのだろうか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/f8/3363371d5c1def587740d562b9448570.jpg)
新鮮な物を、そのまま食べれる冷凍食。
ポイントは、取説通りの解凍方法に
あるようです。
今後は、冷凍食を買ってくるだけでなく
自宅でも手軽に急速冷凍が出来る時代になりました。
余った食材を無理に食べずとも、
冷凍出来る機材が出来たのは、
かなり嬉しいですね。
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