Cumin Cookie
ルミさんのレシピで、クミンのパイクッキーです。塩味のパイクッキーが３種類紹介されていたのですが、どんな味かなと思ってなんとなくクミンのものを作ってみました。ビールやワインに合うって書いてあったけど、そんな感じです。バターに粉類を切り込んでいって、生クリームでまとめた生地をパイカッターで切り分けてから焼きました。さくさくの層状になっていてまさにパイクッキー。クミンってこれだけだとカレーのような風味があるんですね。
レシピを見て、ちょっと量が多めかな？と思いつつそのまま作ったら、この袋に４つ分も出来ました。
さくさくしてておいしそうですね！
ほんとおつまみにも良さそう！
藤野真紀子さんのロックフォールのクッキーを思いだしました＾＾
あれもかな～～り美味しかったです！
先日作ったたかこさんのペッパーチーズクッキーも好評だったし、塩気の効いたお菓子っていいですよね～
層が細かくてサクサク食べる音が聞こえてきそうです。
レモンタルトもマドレーヌもショートケーキもどれもこれも美しくておいしそう！！
全部頂いてみたいですね～
フリーズドライのイチゴ売っているのですね？
コロラドにはTrader Joe's ないのですよ。いいな～
藤野真紀子さんのロックフォールのクッキー、私も作ったことあります。チーズの塩気が効いてて美味しいですよね～。あれはほんとにワインのおつまみって感じでしたね。こちらのクミンのパイクッキーはあれほど味は強くなかったので、おやつにつまむのにもいい感じでした。
こんにちは、はじめまして！
LAに住んでらっしゃったのでしょうか？こんな記事でもお役に立てれば嬉しいです。お店に行った時の写真はまだアップしていないものもあって、なかなか整理しきれていないのですが、頑張ってアップするようにしてみますね。
ペッパーチーズクッキー、ほんとに気になります～。次回日本に帰ったら絶対に本を買って作ってみます。このパイクッキーはお砂糖はほんのちょっとしか入らないので、甘味はほとんど感じない仕上がりでした。
そちらにはTrader Joe'sが無いのですね～。私はかなり通っていて、ほとんど常連（顔を覚えられている）状態だったりします。お手頃価格でいいものが多くて大好きなのですが、品切れになっていることが結構あるのでそれが玉に瑕かな。もし旅行などで見かけたらぜひチェックしてみて下さい。イチゴのほかにもライチやパイナップルのフリーズドライもありましたよ。