今回の焼き菓子セットは手前から時計回りに、マロンケーキ、コーヒーとチョコのクランブルスティック、ポルボロン、スパイスとフルーツのスノーボール、キャラメルりんごパウンド、ラムレーズンのダックワーズ、アイシングクッキーの７種類です。
渋皮煮を入れて焼いたケーキにラムをたっぷりうちました。
しばらく冷蔵庫でねかせてから、ホワイトチョコで仕上げ。
久しぶりに使ったスティック型。コーヒー味の生地にチョコを入れてクランブルを散らしました。
ほろほろなポルボロンはすぐ崩れてしまうので二重にラッピング。スノーボールは写真が無いのですが、レーズンやオレンジピール、クランベリー等とスパイス類を入れてあります。
キャラメリゼしたりんごをたっぷり入れたパウンド。
今回のダックワーズはラムレーズンにしました。
ラッピングが終わって箱詰めする前に、並べて写真を撮ってみました。
たくさん焼いたから達成感を味わうために並べてみよう～と思ったのですが、こう見るとたいした量でもないですね…。
