Raspberry Tart
一人用の小さいケーキを１６個というオーダーをもらったので、いろいろ作ってみました。１枚目はラズベリータルト。パートサブレにアーモンドクリームを詰めてラズベリーを埋め込んで焼き、そこにホイップクリームを絞り、ぐるりとラズベリーを並べ、カスタードをとろりと乗せました。
Chocolate Mousse
こちらはドーム型で作ったチョコレートムース。中にはプラリネのムースも入っています。ココア入りのビスキュイを使いました。仕上げにはグラサージュを。周りにはキャラメリゼしたアーモンドをつけました。ピカピカに仕上がって嬉しいのですが、写真を撮るのが難しい・・。どうしても窓が写りこんでしまいます。
Blueberry Cheesecake
こちらはミニクグロフ型で作ったレアチーズ。アーモンドパウダーで作ったシュトロイゼルの上にのせ、中央のくぼみには、見えませんがブルーベリーソースを入れてあります。チーズケーキもソースもレモンを効かせました。ホワイトチョコのハート、可愛くて気に入ってます♪
Pear Caramel Bavarian
こちらは洋梨入りキャラメルババロア。飾りのチョコ、ちょっと細くし過ぎちゃったかな・・。
一気に４種類仕上げるのはちょっと大変でしたが、なんだかケーキ屋さんになったみたいで楽しかったです♪
それに本当に美しい。
一つ一つの作業を、きっとすごく丁寧にされてるんでしょうね。
かわいいケーキ屋さん！
わたしもオーダーしたいっっ！！
「なったみたい」ではなくて、ケーキ屋さんそのものですよ♪
こんなにたくさんの種類、お疲れ様でした。
それにしても見事です
私もまたプチガトーが作りたくなってきちゃいました。
お菓子屋さんごっこ、私も楽しくて大好き
でもMyaMyaさんのように全部きれいに揃えられなくて。。
こんなにたくさん出来たら圧巻でしょうね～(うっとり
こういう形のチーズケーキって初めて見ました！！すごく可愛いっ
全部食べたい～
どんな方が注文されたんだろう
いいなあ！！
ケーキ屋さんってたくさんあるけど
myamyaさんのケーキは
すごくステキだと思います
お気に入り…てか
１番食べたいやつデスっ
シンプルなのにオシャレでとっても良いと思います
もっ、もちろん
他のもすごく素敵ですおっ
myamyaさんはホントにすごいです
こんばんは。
普段は何種類も一度に作ることってなかなか無いので楽しかったです。
私は、ぱせりさんのお作りになる美味しそうなパン達をオーダーしたいです～。
そうそう、プチガトー色々作るのって楽しいですね～♪手間はかかるけど、出来あがった時の嬉しさもひとしおでした。
ちーずけーきさんと一緒にお菓子屋さんごっこ、出来たら楽しいでしょうね
このチーズケーキ、私も気に入ってるんです♪
ミニクグロフ型を買った時から真ん中のくぼみに何か入れたいなあと思っていて、レアチーズのソースを入れたらちょうどいいんじゃないかなあと思いついて作ってみました。
レアチーズ、気に入ってもらえて嬉しいです♪私もハートが可愛くて気に入ってます。
いつもとっても褒めてもらって、ありがとうございます♪はげみになります～。