きゅうりの えのき梅肉ソース ☆

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こちらは、初夏を思わせるような陽気です
こういう季節になると、さっぱりとしたものが食べたくなります

今日の簡単レシピは、えのきと梅肉をソースにし、キュウリと和えるだけ！
まさに「初夏の味」ですよ～




　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（４人分）

・きゅうり　２本
・カニカマ　２本
・大葉　４枚
・えのき　大１個
・酒　大さじ１

A
・ねり梅・醤油・みりん　各小さじ１


★ 作り方

１．きゅうりは 乱切りにし、カニカマは 食べやすく切り、ほぐしておく。

２．えのきは、２ｃｍ幅に切り 耐熱ボールに入れ 酒を入れ、ラップをし
　　レンジで 約２～３分加熱する。

３．２の中に、Aを加えソースを作る。
　　粗熱をとっておく。

４．器に １を入れ、３をかけ 手でちぎった大葉を トッピングする。


冷蔵庫で 冷やすと更に美味しいです





春きゅうりを使った料理レシピ



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