マラサダはもともとポルトガルの家庭で作られていたお菓子で、
ポルトガル語で「大ざっぱ」「ぶさいく」を意味するそうです
それがハワイへと伝わり、ハワイの定番おやつになったものです。
作り方はいたってシンプル。
強力粉やイーストなどを混ぜ、発酵させた生地を揚げ、粉砂糖やシナモンで味付けをするもの。
今回は、発酵なしで出来るレシピを紹介します！
ホットケーキミックスと強力粉をブレンドして作ります。
ドライイーストも使用しますが、ホットケーキミックスを使っているので
失敗なくふわふわに膨らみますよ～
揚げたては、もちろん！冷めても美味しいです
★★★レシピ★★★
★ 材料（１０個分）
・グラニュー糖 適量
・揚げ油 適量
・打ち粉 適量(強力粉や薄力粉など)
Ａ
・ホットケーキミックス １００g
・強力粉 １００g
Ｂ
・牛乳 ６０ml
・バター ２０g
Ｃ
・ドライイースト 大さじ１/２
・はちみつ 大さじ２
・塩 ひとつまみ
・卵 １個
★ 作り方
１．耐熱ボウルにＢを入れ、ラップをせず６００Wで１分加熱し 泡だて器で混ぜる。
バターが溶けてない場合は、時間を延長して下さい。
２．１の中にＣを入れて 泡だて器でよく混ぜる。
３．２の中に合わせたＡを加えて へらで全体をよく混ぜる。
生地が軟らかいので、生地の周りに打ち粉をし
１０等分にして、生地を丸めて平たくする。
４．フライパンにサラダ油を高さ１cm程度入れ、３を入れて揚げ焼きにする。
焦げやすいので、弱火で揚げてください。
５．４が揚がったら 油をしっかりと切り、熱いうちにグラニュー糖をまぶす。
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