「塩サバ」と「ネギ」でパスタを作りました
ネギは炒める事で、甘みがぐ～んとアップします
ニンニクとネギをオリーブオイルで しっかりと炒め、
パスタと焼いた塩サバを加えて和えるだけ～
味付けは、醤油のみでOK！
塩サバによって塩分が違うので、仕上げの醤油は
ご自分で調整して下さいね
焼いた塩サバが余った時などに作るといいですよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・スパゲティー １６０g
・長ネギ 大１本
・塩サバ フィレ１枚
・スライスニンニク ２かけ分
・貝割れ菜 適量
・オリーブオイル 大さじ２
・醤油 大さじ１（好みで調整）
・粗びき黒コショウ 適量
★ 作り方
１．長ネギは斜め切りにしておく。
塩サバは焼き、身をほぐしておく。
２．スパゲティーは、袋に記載している時間通りに茹で 水分を切っておく。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスニンニクと 斜め切りにした長ネギを加えて炒め、
長ネギがしんなりとしたら、１の塩サバと２を加えて しっかりと和え
醤油と粗びき黒コショウで味を調えて火をとめる。
４．３を器に盛りつけ、貝割れ菜を添える。
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今日のお昼、我が家はお正月の残り物のハムで醤油味のパスタにしました。
にんにくと唐辛子をたっぷり入れて、野菜も色とりどりのパプリカを入れて、おいしかった！（笑）