豚ばら肉の さっぱり煮 ☆

豚ばら肉を おろし大根で煮る一品！
お肉も軟らかく、さっぱりと仕上がります

タレは ポン酢でも充分 美味しいですが、ニンニクや生姜のみじん切りを加えると
更に美味しくなります
豆板醤や コチュジャンを加えても 美味しいですよ～



　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・豚ばら肉ブロック　３００ｇ
・大根　１本
・春菊・カイワレ・プチトマトなど　少々

A
・酒　大さじ１
・塩　小さじ２分の１

B(タレ)
・お好みのポン酢
・ニンニク・生姜のみじん切り(お好みで)適量

★ 作り方

１．大根の３分の１は 千切りにしておく。
　　残りの３分の２は、すり下ろし、おろし大根にする。

２．圧力鍋に １のおろし大根、Aを入れ 豚肉の塊をそのまま入れ
　　圧が かかってから 約１０分煮ます。後は余熱で冷めるまで待つ。
　　(普通の鍋で煮る場合は、焦げるので 必ず弱火で煮てください。
　　焦げそうな場合は、水を約１００ｃｃ加えて下さい)

３．器に １の千切り大根を盛り付け、薄切りにした２の豚肉をのせ、
　　春菊、プチトマトなどを トッピングします。
　　Bを添えてください。








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