昨日に引き続き「小松菜」レシピです
小松菜がメインの「マーボー
」ピリ辛味で ご飯がすすみます
小松菜のシャキシャキ感もあって 食べごたえバッチリです
パプリカの代わりに、人参を使ってもＯＫ！
ご飯にのせて丼にしても美味しいよ～
★★★レシピ★★★
★ 材料（４人分）
・小松菜 １束
・パプリカ（赤）１/２個
・春雨 ２０ｇ
・豚ひき肉 １００ｇ
・長ネギ １/２本
・ごま油 大さじ１
・塩・コショウ 適量
A
・水 １５０ｍｌ
・酒・醤油・テンメンジャン 各大さじ１
・鶏がらスープの素・豆板醤 各小さじ１
・おろしニンニク・おろし生姜・砂糖 各小さじ１/２
B
・水溶き片栗粉 （水・片栗粉 各大さじ1.5）
★ 作り方
１．小松菜は３ｃｍ程度のざく切りにし、根元と葉に分けておく。
パプリカは千切りにする。
春雨はお湯で戻しておく。
２．フライパンにごま油を入れ、みじん切りにした長ネギを入れて炒め、
豚ひき肉を加えて炒め、塩・コショウする。
３．２に小松菜の根元を加えて炒め、軟らかくなったら１（小松菜の根元以外）を加えて炒め、
小松菜の葉がしんなりとしたらAを加えて煮立て Bでとろみをつける。
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