だんだんと 寒くなりましたね
温かいものを食べて 温まりたいです
今日は 里芋や大根等 根菜類を入れて「のっべい汁」を作りました
子供の頃 母親がよく作ってくれていたんですが、子供の頃って
好きではなくて、あまり食べなかった記憶があります
でも、今は好きな料理のひとつ
母と同じ味にはできませんが、私なりに作りました
片栗粉で とろみをつけ、おろし生姜を加えて ピリッと！
更に体があたたまります
生姜が苦手な方は 生姜は入れなくても 美味しいですよ
もし、「のっぺい汁」が余ったら、カレールーを加えて
「カレーうどん」にすると 美味しく食べられますよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（６人分）
・里芋 ５個
・人参 ５ｃｍ
・板こんにゃく ２分の１丁
・厚揚げ １枚
・しめじ ２分の１房
・大根 ２ｃｍ
・鶏もも肉 １５０ｇ
・万能ネギ 適量
・おろし生姜 小さじ１
A
・水 ６００ｃｃ
・粉末和風だし １０ｇ
B
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
C
・水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大さじ1.5）
★ 作り方
１．里芋は 皮をむき、食べやすく切る。人参、大根は イチョウ切りに、厚揚げは２ｃｍ角に、
鶏もも肉は食べやすい大きさに、こんにゃくは スプーンでちぎるように切る。
しめじは小房に分けておく。
２．鍋にAを入れ沸かし、１を加えて（しめじと厚揚げ、こんにゃく以外）煮る。
里芋が軟らかくなったら しめじと厚揚げとこんにゃくを加えて 煮る。
Bを加えて 調味をし、Cを加えて とろみをつける。
仕上げに おろし生姜を加えて混ぜる。
３．２を器に盛り付け、万能ねぎを散らす。
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