2008.3.24 新子の二杯酢とサラダ

（1）
今年は、明石海峡の新子漁が、船舶事故で自粛されて、くぎ煮を
焚く人には、打撃だったことと思います。

釜上げもあまり出回らなくて、いつもの春とは、違っていました
が、今日生協に、茨城県産が売られていました。
こんなに上質なものが…。茨城県では、今からが旬なのですね。

青じそを敷いて、二杯酢で食べました。
上に、ゆず七味を掛けました。
爽やかな春の食卓です。

桜模様の茶色っぽい鉢は、ずっと前何処かの粗品で貰った物です
が、色が暗くて使い難いと思って、使っていませんでした。
でも、この様な鄙びたものを盛ると、それなりに納まることが分
りました。

（2）
サラダは、残り物のポテトサラダ、エンダイブ、トマト、ゆで卵、
キュウリの盛り合わせで、マヨネーズ掛けです。
手作りマヨネーズは、美味しいです。