木耳（ｷｸﾗｹﾞ）

つくば実験植物園の「きのこ展」で食用のｷﾉｺが各種展示されていました。栽培されている様子が学べるようになっています。食用の「木耳」の写真です。かつては乾燥させて保存している場合が多かったですが、最近は「生木耳」も販売されるようになっています。食物繊維が豊富でコリコリとした食感が好まれています。写真は10月28日に撮影しました。