民芸ごまそば・八幸庵：１０／０６／２０

帯広の飲食店街のビルにある「民芸ごまそば・八幸庵」

２：８の機械打ちで、胡麻をまぜている、一種の変わり蕎麦である。

蕎麦は細切りでコシがあるが、何か分からないがモチモチ、ベタベタとした食感がある蕎麦でした。洗いが足りないのか、小麦粉が多いのか、茹で過ぎなのか、原因は不明でした。

帯広の飲食店街のビルに入居している店で、営業時間が２１時から翌朝３時までで、酔客が主な顧客なので、蕎麦の旨い味を求めるのは無理なのかな。