民芸ごまそば・八幸庵:10/06/20 2010年06月20日 | インポート 帯広の飲食店街のビルにある「民芸ごまそば・八幸庵」 2:8の機械打ちで、胡麻をまぜている、一種の変わり蕎麦である。 蕎麦は細切りでコシがあるが、何か分からないがモチモチ、ベタベタとした食感がある蕎麦でした。洗いが足りないのか、小麦粉が多いのか、茹で過ぎなのか、原因は不明でした。 帯広の飲食店街のビルに入居している店で、営業時間が21時から翌朝3時までで、酔客が主な顧客なので、蕎麦の旨い味を求めるのは無理なのかな。 « 手打蕎麦・そば盛:10/0... | トップ | 散策:10/06/22 »