星龍軒のバリバリ焼きそば

以　前より、函館の焼きそばには
「柔らかい焼きそば」と「堅い焼きそば」の2種があることを繰り返し述べてきた。
今回は、後者で通常「バリバリ」と呼ばれるもの。
これを昼食に食べるのは、時間の関係上至難の業だ。
さて、星龍軒のバリバリは700円



見た感じは同店のあんかけ焼きそばと一緒だが、
餡の下には、揚げ麺がちゃんと隠れている。



あんかけ焼きそばとは、餡の味も違い、酢が強く感じられるものだ。
星龍軒の4種の焼きそばはどれも水準が高い。

さて、暑さをこらえて、熱い餡を食べる私をよそに
連れは、涼味の冷やしラーメン（750円）を食べた。



この冷やしは見た目が美しい。
冷やしでもメンマが入っている。
エビも載っており、トマトも色彩的だ。
何よりも氷も添えられていて外観は満点だ。
味は、やや甘めのタレらしい。
次はこれにしたいと思う。