具だくさん！永源ラーメンの特製チャンポン麺

函館観光とは縁もゆかりもない住宅地に建つのが、永源ラーメン（函館市亀田港町３７－１）である。
その店名は、元プロレスラーの永源遙に由来するとも聞く。
同店のおすすめメニューが特製チャンポン麺（800円）である。

ご覧のとおり、アサリ、イカ、ホタテ、エビ、豚肉、蒲鉾、もやし、にんじん、キャベツ、キクラゲを煮込んだスープは、ごま油の風味もよく味がいい。
しかもそのスープは少なめなので、非常に食べやすい。
まあ、本格チャンポンとは違い、麺はラーメンなのだが、この麺も特徴的、太くコシのあるタイプだ。
連れは、あっさり醤油ラーメンを注文。

基本的な線を押さえた風体だが、醤油スープは旨い。チャーシューも古典的ながら、味がある。
なお、以前は中華料理店のメニュー構成だったが、ラーメンはあっさり系の塩・醤油、こってり系の塩・醤油・味噌・辛味噌とメニュー数を少なくすっきりと整理した形だ。
よって、ワンタン麺などがなくなったのが残念といえば残念。
ほかに、ワンコイン定食などもある。