細かな雨が降ったり止んだりしている。
いつもより少し早い夕飯は、先日開店したラーメン屋にする。 最も混んでいる時間に入ってしまったのであろうか、ほぼ満席で、食券を買ってから、いくらか間があって席に案内される。お客さんは、若い人、女性が多い。 経験の浅い店員さんは色々ガイドを受けながら動いている。初々しさがあり、初物を得たような気持ちとなる。
らあめんは、背脂が浮かんでいるが、あっさりとしている。汁は飲んでも大丈夫だ。 麺は違和感のないおとなしいものだ。 ゆで卵もふつうのものだ。汁に浸すと良い感じとなる。チャーシューは薄め、海苔は溶けやすいものだ。いくらかシナチクも入っている。 机上のコショウ、辛いニラ、タレがある。 コショウは引き締まる感じで期待通りだ。ニラは辛いが口当たりは丸い感じだ。ニンニクが入っているのであろうか。たれは濃いめが好きな方にはよさそうだ。 餃子は皮に甘みがある。しっかりした作りだ。もう少しパリッとしているとなお良いのだが。
