Closed eyes

ダーク・ラム　30ml

ペルノ  2dash

ホワイトミント・リキュール　2dash

卵白　1/3個

技法

シェーク

作り方

シェークしてグラスに注ぐ。

付記

「真 流行り神」の「ブラインドマン編」のブラインドマンをイメージしたカクテル。同じ目繋がりでカクテル「アイ・オープナー」をアレンジ。「目を奪う」から「目を瞑ってしまう」ほど強いカクテルを目指した。