昭妃

紹興酒　30ml

山楂酒　20ml

ルジェ・クレーム・ド・カシス　10ml

技法

シェーク

作り方

シェークしてグラスに注ぐ。

付記

「応天の門」に登場する昭妃をイメージ。唐の出身からベースは紹興酒をチョイス。なかなか辛口の気丈な女性なのでサブは酸味のある山楂酒。色っぽさを表現するため相性の良いカシスで甘さととろみを加えた。