カクテルレシピ 備忘録

小説、コミックス、ゲーム、ドラマなどをモチーフにしたオリジナルカクテルの覚え書きです。

昭姫

2021-12-05 17:32:00 | 応天の門



茉莉花焼酎 30ml

山楂酒 10ml

柿ジュース

柚子・ジュース 10ml


技法

シェーク


作り方

シェークしてグラスに注ぐ。


付記

「応天の門」に登場する遊技場の主人、昭姫をイメージ。唐から渡来したことからカクテル「コスモポリタン」をアレンジ。中華要素にジャスミン、和要素に柚子をチョイス。フルーツは作中にも登場する柿を使用した。


唐美人

2021-03-09 19:03:00 | 応天の門






ホワイト・ラム 20ml

ドライ・ベルモット 15ml

桂花陳酒 15ml

レモン・ジュース 10ml

マラスキーノ 1dash

ホワイトミント・リキュール 1dash



技法

シェーク


作り方


シェークしてグラスに注ぐ。


付記


「応天の門」の「長谷雄、唐美人に惑わさるる事」登場する寧をイメージ。唐美人からカクテル「アメリカン・ビューティ」を中国風にアレンジ。昭妃の「美しくて凛々しくて憧れの方」に相応しいキレと品格のあるカクテルを目指した。


一本の針

2021-03-08 19:02:00 | 応天の門







梅ジュース 30ml

レモン・ジュース 10ml

ジンジャー・エール 適量


技法

ビルド


作り方

氷を入れたグラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。

付記


「応天の門」の「都にて、魂鎮めの祭の開かれる事」に登場するタマをイメージ。父の言いつけを真摯に守り、針で誰かが傷つくことないよう懸命に探すタマ。彼女にぴったりなカクテル言葉「正しい心」の「ジンバック」をアレンジ。和のテイストのノンアルコールに仕上げてみた。


幻の玉虫姫

2021-03-05 19:02:00 | 応天の門






ジン 45ml

ピーチ・リキュール 10ml

杏露酒 2tsp

メロン・リキュール 2tsp

バイオレット・リキュール 1tsp



技法

シェーク


作り方


バイオレット・リキュール以外をシェークしてグラスに注ぐ。バイオレット・リキュールをバー・スプーンで静かに底に沈める。


付記


「応天の門」の「都を賑わす玉虫の姫の事」に登場する玉虫姫をイメージ。玉虫姫同様多才な美女のカクテル「小野小町」をアレンジ。幼くして亡くなったので桜より少女のイメージに合いそうな桃に変えた。カラーは玉虫を意識した二層カラー。




昭妃

2021-03-04 18:35:00 | 応天の門







紹興酒 30ml

山楂酒 20ml

ルジェ・クレーム・ド・カシス 10ml


技法

シェーク


作り方


シェークしてグラスに注ぐ。


付記


「応天の門」に登場する昭妃をイメージ。唐の出身からベースは紹興酒をチョイス。なかなか辛口の気丈な女性なのでサブは酸味のある山楂酒。色っぽさを表現するため相性の良いカシスで甘さととろみを加えた。