白ワイン 50ml
ドライ・ベルモット 10ml
アリーゼ 1tsp
技法
ステア
作り方
ステアしてグラスに注ぐ。
付記
モーリス・ルブラン作、怪盗の元祖、アルセーヌ・ルパンをイメージしたマティーニのアレンジ・バージョン。フランスと言えば真っ先にイメージするワインがベース。ルパンをイメージしたカクテル「ルパン」で使われるアリーゼをこちらでも使用した。
ウイスキー 20ml
抹茶リキュール 15ml
梅酒 15ml
フランジェリコ 10ml
技法
ステア
作り方
ステアしてグラスに注ぐ。
付記
「となりのトトロ」に登場するトトロをイメージ。クスノキに住むということで木(樽)の香りのするウイスキーがベース。緑の葉の抹茶リキュール、木の実のリキュール、フランジェリコで森の雰囲気を出し、梅酒で日本の生き物っぽさを表現した。
アップルワイン 30ml
オレンジ・ジュース 20ml
グレープフルーツ・ジュース 10ml
アンゴスチュラビターズ 2dash
蜂蜜 1tsp
技法
シェーク
作り方
アップルワイン以外をシェークしてグラスに注ぐ。アップルワインをフロートする。
付記
「となりのトトロ」に登場するネコバスをイメージ。ネコのカクテル「プッシー・キャット」、バスのカクテル「スクール・バス」をアレンジ。二層のネコバスカラーに仕上げた。
ブラックウォッカ 30ml
ウイスキー(スモーキー ) 20ml
マンゴヤン 10ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「となりのトトロ」に登場するまっくろくろすけことススワタリをイメージ。真っ黒からベースは黒いウォッカ。煤からピート（泥炭）を使用したスモーキー ウイスキーと、アクセントにどことなく愉快な雰囲気があるので明るいイメージのマンゴーのリキュールを使用した。
ウォッカ 60ml
ペルノ 1dash
抹茶 1tsp
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「風の谷のナウシカ」の王蟲をイメージ。怒れる王蟲の迫力の凄さを表すべくほぼウォッカのカクテル。腐海の主らしさを出すため樹海要素として抹茶とペルノ を配合した。