BLUE CHICAGO BLUES

白ワイン 60ml
ブランデー 10ml
ブルー・キュラソー 15ml
ホワイト・キュラソー 2dash
アンゴスチュラビターズ 1dash
炭酸水 40ml

技法
シェーク

作り方
炭酸水とブルー・キュラソー10ml以外の材料をシェークしてグラスに注ぐ。炭酸水を静かに注ぐ。残りのブルー・キュラソーをバー・スプーンで静かに底から入れてグラデーションを作る。

付記
J.B.ハロルドシリーズ「ブルー・シカゴ・ブルース」をイメージしたカクテル。カクテル「シャンパン・ブルース」「シカゴ」を参考に作成。タイトルのブルーを意識し青、碧、蒼のブルー・グラデーションカクテルを目指した。

D.C.CONNECTION

バーボン 20ml
ドライ・ベルモット 15ml
アマレット 15ml
オレンジ・キュラソー 10ml
アンゴスチュラビターズ 2dash

技法
シェーク

作り方
シェークしてグラスに注ぐ。

付記
J.B.ハロルドシリーズ「D.C.コネクション」をイメージしたカクテル。カクテル「ワシントン」「フレンチ・コネクション」にJ.B.ハロルドの亡き妻との思い出としてカクテル「スイート・メモリーズ」を元にアレンジ。色は懐かしさを感じさせるようなブラウンを目指した。

Manhattan Requiem

ジン 30ml
ホワイト・ペパーミント 2dash
レモン・ジュース 10ml
パルフェ・タムール 10ml
ブルー・キュラソー 10ml

技法
シェーク

作り方
パルフェ・タムール とブルー・キュラソーを合わせておく。残りの材料をシェークして、砂糖でスノー・スタイルにしたグラスに注ぐ。パルフェ・タムール とブルー・キュラソーをバー・スプーンで静かに底に注ぐ。

付記
J.B.ハロルドシリーズ「マンハッタン・レクイエム」をイメージ。サブタイトル「闇に翔ぶ天使たち」から「フォールン・エンジェル」を元に、闇の色合いをプラスして作成。

KISS OF MURDER

ジン 25ml
トリプル・セック 15ml
ドライ・ベルモット 10ml
ブルー・キュラソー 5ml
グレナデン・シロップ 5ml
パイナップル・ジュース 2dash

技法
シェーク

技法
グレナデン・シロップ以外をシェークして砂糖でスノー・スタイルにしたグラスに注ぐ。グレナデン・シロップをバー・スプーンで静かに注ぐ。

付記
J.B.ハロルドシリーズ「キス・オブ・マーダー」をイメージしたカクテル。事件のキーとなるサファイアからカクテル「サファイアン・クール」、タイトルから「キス・オブ・ファイヤー」をアレンジ。サファイアのブルーとジャケットの赤いバラの二色のカクテルに仕上げた。

chief Taylor

バーボン 30ml
ライム・ジュース 20ml
ジンジャーエール 30ml

技法
ビルド

作り方
氷を入れたグラスに入れてステアする。

付記
J.B.ハロルドシリーズのリバティ警察署の部長刑事テイラーをイメージ。カクテル「マミー・テイラー」をアレンジ。骨太、堅物のボスの見た目と味を目指した。