刃面
樽酒 15ml
梅酒 10ml
レモン・ジュース 5ml
棟面
ブラック・ウォッカ 10ml
レモン・ジュース 10ml
グレナデン・シロップ 10ml
技法
シェーク
作り方
棟面の材料をシェークしてグラスに注ぐ。 刃面の材料をシェークしてフロートする。
付記
「KATANA」に登場する異形の刀「検の刀」をイメージ。社の聖刀のベースは縁起の良い樽酒、戦場の実戦刀のベースは黒いブラックウォッカを使用し、刀と同様に正邪の二層仕立てに仕上げた。
白龍(日本酒) 20ml
シャルトリューズ・ジョーヌ 20ml
ライム・ジュース 20ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「KATANA」に登場する幸御の刀「襲刀」をイメージ。龍体をとることから「白龍」がベース。邪気を祓う力からカクテル言葉「あなたを救う」の「カミカゼ」を参考に作成。強大な力と金色の龍から表現すべく神秘性とのあるシャルトリューズ・ジョーヌを使用した。
濁り酒 30ml
ピーチ・リキュール 15ml
桃ジュース 15ml
技法
ステア
作り方
ステアしてグラスに注ぐ。
付記
「KATANA」に登場する葉月家の守り刀「雛刀」をイメージ。守り刀からカクテル言葉「守りたい」の「ブルドッグ」を参考に作成。雛人形の段飾りからフルーツは桃を使用した。
ルジェ・クレーム・ド・ストロベリー 15ml
山楂酒 15ml
卵白 １個
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「KATANA」に登場する宝刀「赤龍」をイメージ。龍の名をもつ日本酒「白龍」がベース。寂しがりやで甘えん坊の性格を子供っぽさも感じられそうな甘い苺のリキュールで表現した。
鬼殺し(日本酒) 30ml
パルフェタムール 20ml
桜リキュール 10ml
アンゴスチュラビターズ 1dash
グレナデン・シロップ 1dash
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「KATANA」に登場する妖刀「鬼鑑」をイメージ。鬼の名の日本酒「鬼殺し」がベース。妖刀の妖しさと女刀っぽさを和洋の花の香りで表現した。