日本酒 45ml
濁り酒 15ml
技法
ビルド
作り方
冷えた日本酒をグラスに注ぐ。ストローで冷えた濁り酒を静かに注ぐ。
付記
「MISSING PARTS the TANTEI STORIES」に登場する弁護士、諏訪高貴をイメージ。色々と二面性のある人なのでカクテルも二層に。大好きな煎餅をつまみに飲めるよう、相性のいい日本酒オンリーで作成した。
ホワイト・ラム 20ml
チンザノ・ビアンコ 5ml
キュンメル 5ml
ホワイト・キュラソー 5ml
レモン・ジュース 15ml
アップル・ジュース 15ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「MISSING PARTS the TANTEI STORIES」に登場するバー「スピリット」のオリジナルカクテルを考えてみた。ハードラック同様、店名のカクテルと考えた時、そのスピリットはやはりマスターの心が表現できるカクテル。とすると酔客による度重なる被害に多大な迷惑を被りながらも出入り禁止にしない許しの精神だろう。カクテル「Forgive Me」を元に「Forgive You」イメージでカラーは温かみのある光のような色を目指した。
濁り酒 30ml
日本酒(辛口) 10ml
杏露酒 10ml
茘枝酒 10ml
技法
ステア
作り方
ステアしてグラスに注ぐ。
付記
「MISSING PARTS the TANTEI STORIES」に登場する柏木久蔵が所属している白虎会をイメージ。マフィアのカクテル「チャイニーズ・マフィア」を、ヤクザの和風、白虎の神獣のイメージにアレンジした。
ドライ・ジン 30ml
ドライ・ベルモット 20ml
チェリー・ブランデー 10ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「MISSING PARTS the TANTEI STORIES」に登場する情報屋のエミーこと百池恵美をイメージ。特徴的なオネエ言葉と哲平に執着することから、哲平の好むカクテル「マティーニ」をアレンジしたと言われる「パリジャン」を参考にオネエっぽいイメージのカクテルに仕上げた。
日本酒 30ml
レモン・ジュース 10ml
シュガー・シロップ 5ml
炭酸水 適量
青紫蘇 4枚
技法
ビルド
作り方
紫蘇3枚をグラスに入れて潰し、日本酒を注ぐ。別のグラスに氷と紫蘇1枚を入れ、日本酒とレモン・ジュースを入れてステアする。炭酸水を静かに注ぎステアする。
付記
「MISSING PARTS the TANTEI STORIES」に登場する遠羽警察の刑事、氷室裕をイメージ。オヤジっぽい印象が近いので赤提灯で出そうなチューハイをモヒート風にアレンジした。