モンブランなお酒 40ml
フランジェリコ 1tsp
生クリーム 20ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「異世界食堂」の「モンブラン」のトーマス御用達カクテルをイメージ。モンブランをモチーフにしたお酒を見つけたので、カクテルにしてみた次第。マロン・ペーストにアーモンドを入れるところもあるようなので、ナッツ系リキュールを隠し味に加えてみた。
アドヴォカート 30ml
カルーア 10ml
生クリーム 20ml
技法
ビルド
作り方
粉糖でスノースタイルにしたグラスに、
カルーア、アドヴォカート、生クリームの順に注ぎプースカフェ・スタイルに仕上げる。
付記
「異世界食堂」の「シュークリーム」のイメージ・カクテル。コーヒーを飲みながらシュークリームを楽しむシーンをカクテルで表現してみた。
赤ワイン 30ml
ルジェ・クレーム・ド・カシス 10ml
スイート・ベルモット 5ml
トマト・ジュース 15ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
出典
「異世界食堂」に登場するロメロとジュリエッタ御用達のワイン・カクテルをイメージ。血のようなワインと言うことでカクテル「ブラッディ・メアリー」を参考に作成。雰囲気を盛り上げるためカクテル「バンパイア」に使用するスイート・ベルモットを添えた。
アドヴォカート 30ml
ダーク・ラム 15ml
生クリーム 15ml
卵 1/3個
シュガー 1tsp
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
「異世界食堂」の「スコッチエッグ」に登場するラミア御用達カクテルをイメージ。カクテル「エッグノッグ」を参考に卵感プラス酒感たっぷりのカクテルを目指した。
ヨーグルト・リキュール 15ml
ルジェ・クレーム・ド・フレーズ 1/2tsp
ルジェ・クレーム・ド・フランボワーズ 1/2tsp
クリーム・チーズ 20ml
生クリーム 20ml
レモン・ジュース 1tsp
シュガー 1tsp
技法
シェーク
作り方
ルジェ・クレーム・ド・フレーズとルジェ・クレーム・ド・フランボワーズをシェークしてグラスに注ぐ。残りの材料をよく混ぜてからシェークしてフロートする。ブルーベリーをグラスに飾る。
付記
「異世界食堂」の「チーズケーキ」に登場するヒルダ御用達カクテルをイメージして作成。チーズに合わせるソースはベリー・スペシャルとして2種のベリー系リキュールにフレッシュなブルーベリーを添えて豪華に仕上げた。