無言の笑み

ブラック・ウォッカ 30ml
ホワイト・キュラソー 20ml
アップル・ワイン 20ml

技法
シェーク

作り方
シェークしてグラスに注ぐ。

付記
一柳和の受難シリーズ「奈落の城 一柳和、2度目の受難」SPのジョージ・シモンズをイメージ。無口で強面の風貌だが、中身は暖かい極上の笑顔の持ち主。そんな彼にぴったりなカクテル言葉「無言の愛」の「マルガリータ」と極上の笑顔のカクテル「プレミアム・スマイル」をアレンジ。ジョージのイメージ・カラーの黒系に仕上げた。

帽子屋

アイリッシュ・ウイスキー 15ml
ベイリーズ 15ml
チェリー・ブランデー 10ml
コアントロー 10ml
レモン・ジュース 10ml

技法
シェーク

作り方
シェークしてグラスに注ぐ。野菜とブラック・オリーブで帽子の飾りを作って飾る。

付記
一柳和の受難シリーズの最初の受難「雨格子の館」に登場する正体不明の脚本家、帽子屋をイメージ。出演者に幸運(売れるようになる)をもたらすことから幸運のカクテル「クローバー・ナイト」、謎の人物から謎のカクテルと言われる「XYZ」、帽子から「ハイハット」をもとにアレンジ。帽子屋のシルエットの小洒落た紳士をイメージのカクテルを目指した。

チミィ

ホワイト・ラム 40ml
メロン・リキュール 10ml
グランマニエ 5ml
ドライ・ベルモット 5ml
パルフェタムール 5ml
バイオレット・リキュール 5ml
ライム・ジュース 5ml

技法
シェーク

作り方
シェークして砂糖でスノースタイルにしたグラスに注ぐ。

付記
一柳和の受難シリーズの最初の受難 雨格子の館に登場する斑井こと政木幸朋をイメージ。過去の栄光にすがる姿から「栄光のマティーニ」と「スイート・メモリーズ」を参考に甘酸っぱくちょっと切ない味を目指した。

死して見事な花となれ

日本酒 30ml
ジャパニーズ・ウイスキー 20ml
チェリー・ブランデー 10ml
桜リキュール 10ml
ライム・ジュース 5ml

技法
ビルド

作り方
氷を入れたグラスに注ぎ一混ぜする。

付記
一柳和の受難シリーズの最初の受難 雨格子の館のベテラン 斬られ役俳優の暗石をイメージ。カクテル「ラスト・サムライ」を元に桜リキュールで散花を表現。やはり陣野警部役の要素としてウイスキーをプラスした。

青椿

ウォッカ 30ml
ルジェ・クレーム・ド・フランボワーズ 10ml
ルジェ・クレーム・ド・カシス 10ml
ペパーミント・ホワイト 5ml

技法
シェーク

作り方
シェークしてグラスに注ぐ。椿の葉を飾る。

付記
一柳和の受難シリーズの最初の受難 雨格子の館に登場する椿をイメージ。カクテル「雪椿」をアレンジし。地の短気さは火酒のウォッカがあるので、執事の演技の慇懃無礼な冷静さを表現するためミントをプラスした。