Liu Xiang Tea Salon

「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。

柚子鉄茶

2021-12-27 | Tea Leaf/Tableware
お心づかいをいただいた
柚子の苗木になっていた一粒の実を
大切に使いたくて
作ってみたかった柑普茶(小青柑)ではなく
柚子に鉄観音を詰めて
柚子鉄茶を作ってみました

ちょうどお天気が続き
3日間天日に干して出来上がりました

しばらく熟成させて寝かせます

時間が作り出す香りや味わいも重なって
出来上がるお茶

柚子×留香鉄観音
柚子×重焙茶王鉄観音












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