ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

フランスのほうれん草は?

2012年06月16日 | レ・アールについて

 

 

 

マダ~ム

マドモアゼ~ル

オマケ デ

ムッシュ~

コマンタレヴ~?

サヴァビヤ~ン

フランス語でほうれん草の事を エピナール Epinard

と言います

 

 

 

 

 

これは自家菜園から採ってきたホウレン草

活きがいいです 美味しいです

私のフランス修業時代に驚いた事のひとつに

フランスのホウレン草は

デカイ!

よく アプランティという見習いの料理人の卵が

その大きなホウレン草の葉をザルにちぎっては入れ

ちぎっては入れしていたものです

さて

その ホウレン草の葉の大きさってどの位の大きさなの?って

皆さん思うでしょ

それはこんな感じでございます☟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぎゃ~ でけ~

あっ!

失礼

キャー 大きいー でした

キャーと言えば

昔の漫画でもホウレン草と言えば

そう

昔の人ならわかりますね

ポパイ

ポパイと言ったら

 

 

オリーブでしょー

そして

オリーブと言ったら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ガーリックオリーブオイルバジル風味でしょー

ベーコンを短冊切りにして 

フライパンにガーリックオリーブオイルバジル風味を入れ

ベーコンをカリカリに焼いて

下ゆでしたホウレン草を加え塩胡椒して

溶きほぐした卵でサッとあえて

キャー素敵

ん~美味しい♪

となるわけで

一家に1本と言わず 2本 3本と

どんなお料理も美味しく仕上がります

 

 

 

 

只今、販売中

そして

アナタは

オイルに夢中

1ボトル ¥1500 (税込)

いかがでしょう

お待ちのお客様の為に

お取り置きは1ヶ月とさせていただいておりますので

その後は次のお客様にお譲り致しますので

よろしくシルヴープレです。

お取り置きのお電話は 

0761(43)1206

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