ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

ハードはお好き♪

2008年08月23日 | シェフのコラム



マダム ソレカラ ムッシュー

ボンジュール♪

コマン サヴァ?

モワ?

ウイ

ドゥーぺキャーブル 

アンぺーキャーブル

分からないって? 分からないでいいんです(笑)

でも分かってもらいたい事があります。

それは

こちら



そう

Clubism9月号

私が仲良くしていただいているYOSITA BAKERY(よした ベーカリー)さん

なんとレアールに近い場所に移転オープンされてお店も

商品もとってもいい感じになりました。

私ここのレトロバゲットのファンめちゃめちゃ旨いです♪

キャフェ使いも出来て素敵です♪

どうですこの笑顔!





そしてパンといったら

やはりヨーロッパの文化でしょー

ヨーロッパといえばフランス

フランスといえばパリ

パリといえばパリジャン

パリジャンといえばアンデス!

アンデスといえば粟津ジャン!

んっ?

粟津温泉の湯煙はフランスの香りってなもので

Bulangerie Metissage!

ブーランジェリー メティサージュ


ご夫婦そろっていい笑顔♪

Metissageもレアールから車でほんの8~10分の

粟津温泉にあります

日本人に合わせた味のパンはどこのパン屋さんでもありますが

私がアンデスのバゲットを食べた時

なんと私がフランスに居た時の事が思い出されたのです

これホント!!

何故かといえば彼がフランス人だから!

同じ生地を彼と日本人とで作ってもたぶん違う味になっているのです

エスプリというかパッションとでもいいましょうか

他のハード系もとってもお勧め

ハード系が好きって言っていて甘いパンばかり買っていませんこと?

メインディッシュを引き立てるのもハード系ですよ

それからワイン好きチーズ好きの貴女

まさか食パンや柔らかいパンで飲んだり食べたりしていないでしょうね~

YOSITA さんと

Metissage どちらもお勧めです

そして

ハード系に合うフレンチ惣菜なら

レアールです(笑)

ちなみに

今回のClubismもう一つ

お楽しみが

それは

内緒のランチ

ひそかに始めたランチ嗅ぎつけられてしまいました!



今回のClubism貴女の保存版にいかがでしょう

ウフッ