今夜私は今日に藤野であった野菜市のマルシェ(ビオ屋台村)で買った、自然農の大根などを使っておでんを作ってみました。
おでんは自然な薄口でおいしく、私はだんだん改善しつつありますが今もメタボ気味で、栄養士さんから指導を受けています。
野菜を増やしたおでんは教えられた料理法であり、私には必要と思います。
地産地消の無農薬野菜なので、作る時に水洗いにそこまで念入りにならなくても大丈夫で、安心しました。
また疲れがちで料理することに、おっくうになりがちな私には、おでんは数日間も食べられて長持ちしそうでよかったです。
