つぎはうまうまです。
毎月一回は行っています。
それでも毎回満足して帰れます。
待合室では桜茶で....
塩漬けの桜ですが....もちょっとお湯の量が多くても良かったかな.....私にはちょい塩からかった。
それではうまうま開始ぃ～。
まずは.....
前菜三種盛りは、蛍烏賊、ミル貝（白菜の花とこのこが入っていました）、筍の木の芽和え。
旬の食材をふんだんに使って....めっちゃおいしい！！！！
木の芽和えは濃厚だし、ミル貝はコリコリした食感がいい！！蛍烏賊もおいしかった。
んで、椀物は筍とハマグリの真丈、小松菜の花がのっていました。
真丈はほわほわかつ...いい食感....出汁がいい香りでおいしい！！
う～ん！！しあわせ！！
そして....
お造りは、チヌ・足長蛸・海水ウニ・はりイカ・すずき
どれも新鮮で美味しくないわけないっしょ！！
ウニだ～いすき！！めっちゃうま～！！
んで、鯖の炙ったんにのびるをのっけたん。
脂ののったおいしい鯖に伸びるの青臭さがめっちゃ合う！！
う～ん！！幸せすぎる！！！
日本酒が進みますね～！！
そして、定番の黒米のお粥。
これめっちゃ好きなの！！松のみも入ってておいしいのよ～。
それとアナゴの蒲焼。
のりとわさびといっしょにいただきます。
香ばしいのにわさびの風味とのりの味がよく合います。
日本酒も色々いただきました。
どれもお料理に合って美味しかったです。
で、まだまだ続きますよ～！！
つぎは、和え物
ふきのとうとなずなの白和え、手長蛸の和え物、なずなといかなごとへしこの和え物、自家製塩辛
お酒のあて物ばかりで....日本酒が進みすぎ.....
春を感じる食材ばかりです。
んで、ごぼうのたいたんとスズキの塩焼き、野生の浅葱がのってました。
スズキも旬だけあっておいしいですね！！
んで、スズキの出汁を使ったネギのスープ
濃厚でめっちゃおいしい！！
これ、パスタとかに使ったらめっちゃ美味しそう！！
さ～、終盤に突入....
次は暖か物系.....ゴマ豆腐に筍のあんがかかっています。
熱々でやけどしそう....でも、めっちゃ美味しい！！
鍋物は舌平目の煮付け鍋
せりが沢山のってます。
せり独特の風味と苦味がめっちゃおいしいですね！！
せりって人参の味に近いんですって。
そう言われてみると....日本の人参の青臭さがせりっぽいかな。
大好きなお野菜の一つです。
んで、炭火釜炊きのご飯
おこげも綺麗にでき、おいしいんです！！
今回のご飯は今まで食べた中でもぴか一！！
美味しすぎて.....お代わりして....卵かけご飯までいただいちゃいました。
お腹も十分ふくれていたのですが.....ぜんぜん食べれます。
ハラ１２分目？？か？？
最後はデザート。
朝摘みのイチゴやオレンジ、タイ産のマンゴーなど。
どれも美味しかったです。
で、桜餅。
あっさりと美味しかったですよ。
今回もすごく満足で満足で.....
本当に幸せなひと時をすごせました。
Ｍ君....ごめんなさい....わたしだけ。
あ....そうそう....この日ご主人に聞いたのですが....秋山さんもミシュランで☆もらっているらしいです。
いいけど...これ以上予約取れにくくなるのはいやだなぁ～......。
最新の画像［もっと見る］
