K子さんとうまうまランチ。
今月の秋山さんは....
1品目は...５月は葵祭の月
初夏の豆づくし。
そらまめ風味の白味噌のお出汁の上には...お豆腐に、スナップエンドウ三度豆、緑豆の生湯葉、手長ダコやウニがのっている一品。
優しいお味でいろんな食感があって面白美味い！！
大好きなウニものってて贅沢です。
次は汁物
今日はえんどう豆の真丈。
ぷるん、ほわっとした真丈のなかにえんどう豆が入っています。
いつもながらお出汁の美味しいこと....ほっこりします。
お造りは....
すずき、ミル貝、穴子の糸造り、すずきのかまの和物、春キャベツと菜の花漬けの和物とイサキの炙り。
ミル貝は淡路産のものですがもうそろそろ食べ納めだそうです。
甘くて歯ごたえもよくって美味しい。すずきも穴子ももちろん美味しい！！
イサキは軽く炙ってお塩でいただきました。香ばしさが加わるとまた一段と美味しい。
まだまだ続きます。
桜えびとミル貝の肝、九条ねぎセロリなどを酒盗で炒めたもの。
お酒のあてって感じ。酒飲みにはたまらない！！
かつおのたたきも美味しかった～。
で、最後は....
パイナップルポークのお鍋。
玉ねぎもたくさん入っていて嬉しい。
お肉も柔らかくってさっぱりとした豚肉。山椒の香りがめっちゃいい感じ。
ご飯も進みますね～美味しいぃ～。
デザートには柏餅。
粒あん美味しい。
今日もご飯おかわりしちゃった....食べ過ぎだぁ～....
いつもながら満足満足。
御馳走様でした。
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