そば打ち日記

そばに関する話題を紹介

今日の昼そば(ざるそば)

2024年05月04日 | そば打ち
冷凍保存しているそば(常陸秋そば)を解凍し、湯掻いて洗い冷水で締め“ざるそば”にして今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む