５/１８
。暑い・・・。
・イカチリ
・コーン入りスクランブルエッグ
・梅しそちくわ
・かぼちゃのいとこ煮風
・いんげんのカレーマヨ炒め
・ふりかけごはん
イカチリの作り方はこちら
梅しそちくわは、適当な大きさに切ってゆでたちくわに、大葉に梅肉を塗ってクルクルっと巻いたのを差し込んだだけ。
簡単なので、すきま埋めにちょうどいいです
。
かぼちゃのいとこ煮風は、レンジでチンしたかぼちゃに、甘く煮た小豆をかけてもう一度チンしただけ。
ちゃんと煮たわけじゃないので「風」なのです
。
小豆は、昨日あんこを作ったので、途中でお弁当用に取り分けておきました
。
今日は夫に「いつもより１時間早く行くよ」と言われていたのに、最初の目覚ましで起きられず、結局起きたのはいつもの時間
。
頭では「やばい～
」と思っているんだけど体は動かず
しかも、週末に買い出しに行かなかったから、冷蔵庫の中はスカスカ
。
ぼんやりした頭で食材の組み合わせを考えながら作り、どうにか間に合いました
。
明日は寝坊しないように気をつけなくっちゃ
。